冷蕎麥麵

平日吃這冷蕎麥麵多配青瓜，今次用了Mami和梳乎厘最愛的紫色-紫椰菜。也很爽口好味！因為只是小食，所以沒有加肉，如當正餐，可加雞絲。

做法：

1.蕎麥麵煮熟，過冷河或浸冰水（熟水）。

2.紫椰菜浸洗，灼約5分鐘。蟹柳也可量灼，撕開。

3. 加入日式麻醬和已炒香黑芝麻即可食用。

小小貼士：

1.加多些配料，如雞絲，青瓜，沙葛，紅蘿蔔便可作正餐。

2.簡簡單單可作前菜，下午茶或派對小食。