2015年4月30日 星期四

陳皮淮山瘦肉小米粥(8M+)

小米易消化,淮山健脾,陳皮理氣化痰。這食譜要好好收藏,大人小朋友一有幾聲咳吃這粥最好不過。
蒸了陳皮絲做裝飾。

材料:
陳皮   1 塊
瘦肉    50g
新鮮淮山 50g
小米     1/4殼
白米    1/4殼

做法:
1. 小米和白米浸1小時以上。陳皮浸軟去囊,切碎。
2. 瘦肉切幼粒或挆碎,淮山去皮切粒或切碎。(視乎寶寶咀嚼能力,大人吃全部切粒。)
3. 加兩量杯水(500ml)入白米和小米煲滾轉細火煮15分鐘。
4.加入瘦肉和淮山,再加約半量杯水(可能加多些或少些),煮15分鐘。
5.最後加入切碎的果皮,煮15分鐘。

2015年4月29日 星期三

(5)沖繩之旅 - 西松屋,小祿,新都心,國際通

每天梳乎厘都有節目,玩沙,跑草地,餵魚,餵羊食紅蘿蔔,餵海豚食魚,餵馬食草......最後一天,讓爸媽到處逛,吃好東西吧。梳乎厘也很合作,可能旅行最後一天特別累,午睡特別長,好讓爸媽安心行街街。

1.西松屋(豐見城) http://www.24028.jp/tenpo/detail.php?cid=47&doc=701
Map Code: 33067176*80
有孩子的爸媽一定要去呀!有BB用品,食品,寶寶衫褲鞋襪,玩具,餐具......而且價廉物美,很好逛啊!
愛買東西給孩子的爸媽必到景點!


(4)沖繩之旅 - outlet, 沖繩動物園,Aeon mall

想一早去動物園,下午梳乎厘午睡時去OUTLET行街,但一早下雨,改去OUTLET先!那梳乎厘要坐在嬰兒車陪爸媽行街了,這個時候,小食,小玩具,小圖書大派用場。

1.Ashibinaa Outlet (豐見城)http://www.ashibinaa.com/
Map code: 232544541*78
沖繩唯一一個大型outlet,離機場15分鐘。雖然小朋友沒有什麼特別東西玩,但爸媽有時也要買東西輕鬆下,有些也是買給梳乎厘的。還有其他品牌: GUCCI, Marc Jacobs, Levis', Armani, Beams, As Know As, Coach, Le Creuset......

在Adidas買了兩對鞋給他﹐都是¥4200。
感恩下午停了雨,我們去了動物園。

(3)沖繩之旅 - 海洋博公園,美國村

1. 海洋博公園 (本部半島)http://oki-park.jp/kaiyohaku
Map code: 553075767*43

這個去沖繩記住去呀。
我們先去水族館(http://oki-churaumi.jp/),隔著很大的玻璃見到很多大魚、魔鬼魚和鯨鯊,真的很壯觀!小朋友很開心。

再到4/F Inoh 海上觀景餐廳自助餐。價錢便宜,只要¥1512。


2015年4月28日 星期二

(2)沖繩之旅 - 萬座毛,萬座海灘

酒店(Okinawa Zanpamisaki Royal Hote)早餐很豐富的。
很多款,可每天不同。
有寶寶餐具。

(1)沖繩之旅 - 部瀨名海中公園,菠蘿園,Bios之丘

沖繩自駕遊真的很方便,在GPS打入map code或電話號碼便會指示你駕車到目的地了。適合帶小朋友去。
我們在OTS租車,價錢最合理,而且有講國語的人接待,方便溝通。還可在這裡以優惠價購買沖繩各景點的入場門票。
http://www.otsinternational.jp/otsrentacar/cn/okinawa/

這次沖繩之旅其中最大的目的就是參加我哥哥的婚禮。所以我們先去中部。
第一間入住的酒店是Okinawa Zanpamisaki Royal Hotel。

1.部瀨名海中公園(名護)http://www.busena-marinepark.com/
Map code: 20644204*77
玻璃底船+海中展望塔

這裡的沙灘很靚,天很藍,水很清。

2015年4月27日 星期一

寶寶旅行packing list + 機場兒童遊樂區

懷孕,湊初生嬰兒,沒有像以前般去旅行。帶孩子去旅行很累但一家人去旅行真的很開心。
梳乎厘第一次去旅行是16個月,去悉尼。去完動物園會時不時說"lion", "roo"(kangaroo) &"la"(koala),去完水族館會說"sark"(shark),但回到香港已忘記自己去過旅行,坐過飛機......
第二次去旅行是2歲4個月,已經很清楚旅行是什麼一回事,回到香港也能告訴別人自己和Babi,Mami去了沖繩旅行,餵了動物吃什麼,還記得沖繩租車的車牌,哈哈。
對寶寶而言,兩歲後去旅行比較適合,他們比較易適應(第一次去旅行用吹氣沖涼盆,梳乎厘洗澡也不習慣。第二次只帶防滑腳板(防滑墊),他也能站好乖乖洗澡),最重要是孩子印象也較深刻,感覺值得一點。

帶寶寶旅行要帶什麼呢?以下是一個供參考的packing list:


  1. HKID and Passport 身份証&護照
  2. Stroller 嬰兒車 (很重要,每天也在嬰兒車午睡)
  3. Kid bag 背包(他說這是他的行李!)

2015年4月26日 星期日

主題公園 vs 大草地 ,你認為到那兒小朋友會開心一點?


昨天是我家兒子(梳乎厘)出世至今第一次到香港的主題公園- 海洋公園。(Babi生日免費,梳乎厘3歲下免費,Mami用了開心樂園餐送的coupon,$299一家三口才去海洋公園。)他還未去過廸士尼。因為一家大小去主題公園,入場費,交通,膳食(海洋公園的叉雞飯$155)或忍不住買些紀念品,要過千元。這是我們不特別選擇到的原因。其次是這些地方很多人,很多時間用來排隊(昨天我們排了1小時才可坐cable car),而且孩子需要午睡,所以真正玩的時間不是很多。還有,假日真的太人山人海了,不希望時常抱著孩子,但不抱起他們,無論在嬰兒車或是自己行也只是看到人家的pat pat! 還有到主題公園有很多地方也吸引人拍照留念,有時會掛著影相而不知不覺減少了真正和孩子玩的時間。
相反,到大草地,海灘等,不特別用錢,最重要是不用排隊,小朋友可自由自在,無拘無束地跑呀玩呀,而且玩得很輕鬆很快樂的。還有多看綠色的事物可使眼球放鬆,到空曠的地方使人神經鬆弛,又可舒展筋骨,曬曬太陽可吸收維他命D,又可呼吸新鮮空氣....總之就是有數之不盡的理由讓我們到大草地去。這都是我們一直都喜歡大草地的原因。
那麼到主題公園還是大草地開心呢?應該是一樣開心吧,因為有爸媽陪伴,小朋友玩什麼都快樂。梳乎厘去完海洋公園,也扮拍手笑說自己是海獅;"woo"一聲扮飛機起飛,卻說自己坐cable car!在主題公園的確可接觸到一些新事物。但要付錢的主題公園和不用付錢的大草地,對小朋友而言一樣好玩。


所以,我們還是選擇多帶我們的孩子到草地,沙灘,公園去.....。廸士尼,媽媽小時候很渴望到的夢幻世界。梳乎厘,到你也和媽媽般渴望去的時候,爸媽一定會帶你去,到時你一定會很開心!

豐富野餐@添馬公園

添馬公園雖然沒有兒童遊樂場,但草地真的好大好綠好靚,而且沿海,小朋友跑來跑去,吹吹海風,在綠油油的草地上野餐真的很開心。
草地真的得綠很靚!
有空曠的大草地又有像個小樹林的,對小朋友而言,跑來跑去已經是一大樂事。

2015年4月24日 星期五

黑糖提子乾核桃蛋糕 (低糖 - 寶寶也可吃)

剛從沖繩買了黑糖回來,便試做了這蛋糕送給梳乎厘Babi做生日禮物。梳乎厘也有份吃,所以要做低糖的,便用了乳酪和提子乾增加甜味。

這蛋糕很有口感,濕潤,有營健康,還充滿自家製的愛心感覺,很好味!
沖繩帶回來的黑糖

材料:
黑糖   2粒 (少於30g)
乳酪   1杯 (~140g)
雞蛋    2隻
鮮奶   50ml
雲厘拿油  1 tsp
核桃    12粒(~30g)
提子乾  30g
自發粉  1量杯(~140g)
梳打粉 (baking powder) 1/2 tsp
鹽 1/4 tsp

2015年4月23日 星期四

紫蘿蔔粟米栗子湯

這個湯很甜,顏色很吸引(因為我和梳乎厘都喜歡紫色),而且天然紫色的蔬果大多是很有營養的,因為蔬果的紫色多來自「花青素」(anthocyanidin)。花青素有以下功能:
1.增強免疫系統能力。
2.促進視網膜細胞再生,有助視力。
3. 增強記憶力。
4. 抗氧化,可預防有關自由基引起的疾病,包括癌症。
5. 具有抗炎功效,有研究指可減尿道炎風險。
6.增加血管彈性,保護血管內壁,有助血液循環,對身體各器宫和系統皆有益處。

材料:
紫蘿蔔  1條
紅蘿蔔  1條
粟米      1條
栗子       半磅
蜜棗       2粒
南北杏    適量
瘦肉        4両

做法:
1. 紫蘿蔔,紅蘿蔔去皮,粟米蘿蔔切件。南北杏,蜜棗洗淨。
2. 栗子烚三分鐘後浸水去殼。
3.  瘦肉氽水切件。
4. 所有村料加入2L水煲2小時,盛起寶寶分量,可加少許鹽作大人湯水。

2015年4月18日 星期六

剩下來的麵包可做什麼?

為了增加食物的賣相,有時會用模來做出不同的形狀。那麵包的邊也不用浪費,可用來做簡易寶寶麵包布甸。
寶寶麵包布甸
做心型車厘茄多士用剩的麵包,便用了來做麵包布甸。

2015年4月15日 星期三

青木瓜食譜- 木瓜魚湯通/木瓜牛肉粥(8M+)

很少寫6-8個月嬰兒食譜,因初吃固體正餐通常是粥加入已攪碎/切碎的食物,每次只試一種新食材,連續試2-3天,梳乎厘也不例外。盡量可試不同種類的食材,多樣的配搭,增加孩子進食的興趣。

青木瓜,Mami餵人奶時常用來煲魚湯。可以用這魚湯來伴通粉,又可用青木瓜煮粥。

1. 木瓜魚湯通粉(8M+)
8-12個月的嬰幼兒,魚肉和木瓜要切碎或攪碎一點。
材料:
青木瓜            半個
魚(大眼雞)  1尾
薑                    兩片
通粉                 適量

做法:
1.木瓜切粒,魚洗淨。通粉按包裝煮熟。
2.用中火加薑煎魚兩邊,再轉大火加滾水煲至奶白色,約5分鐘。
3.加入已切粒木瓜煲30分鐘。
4. 倒入已熟通粉同吃,可加已去骨魚肉給寶寶。
Step 2&3
有營貼士:
1.圖中用的通粉,根據包裝是給12M以上,年幼一點的孩子可用字母粉。

2.木瓜牛肉粥(8M+)

2015年4月14日 星期二

鰹魚海苔黑芝麻飯團


這個飯團是最簡單又好味的。適合做野餐食物。

材料:(3-4人分量):
珍珠米     1杯半
壽司醋     3湯匙
鰹魚碎     30g
海苔碎     適量
黑芝麻     適量(已焗或炒香)


做法:
1.煮飯,趁熱加入壽司醋。
2.然後加入鰹魚碎和海苔碎,黑芝麻 ,拌勻。
3.把壽司紫菜剪作長條。
4.放入飯團模做形。
5.圍著飯團包上紫菜即便可。

2015年4月12日 星期日

紫菜芝士卷

這個是一個賣相很好而又製作簡易製作的早餐,下午茶,野餐之選,派對食物。

材料:
壽司紫菜
片裝芝士
去皮麥包

做法:
1.紫菜一開四。
2.可輕輕碌平或壓平麵包(壓了易些捲,不壓也可)
3.麵包放上壽司𥱊,放上紫菜和芝士,向上捲。
4. 切開四分(如想做一口的感覺,可切8分)
Step 3
有營貼士:
1.紫菜含豐富的鈣質(calcium),促進兒童的牙齒和骨骼生長。
2.紫菜含鐵質(iron),可治療兒童貧血。
3.紫菜含碘量(iodine)高,可治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」。

可參考其他食譜:芝士火腿卷

2015年4月10日 星期五

黑芝麻核桃牛油果雞蛋

牛油果,雞蛋都是營養價值很高的食材,可多些用來做早餐。兩樣一起吃,味道很夾的。
還加了黑芝麻和核桃,又一全力推介的簡易有營早餐。
材料:
牛油果    1 個
雞蛋        2隻
黑芝麻    少許
核桃       4粒

2015年4月9日 星期四

海底椰無花果湯(9M+)

流感高峰期,大人小朋友也很容易患上感冒,接而咳嗽,可多喝止咳潤肺湯。
海底椰無花果湯是其中一款。

材料:
海底椰   兩両
無花果   5粒
南北杏   少許
瘦肉       半斤

做法:
1. 海底椰 ,無花果,南北杏洗淨。
2. 瘦肉氽水切件。
3. 所有村料加入2L水煲2小時,盛起寶寶分量,可加少許鹽作大人湯水。

有營貼士:
1.這個湯很清淡的,想甜一點可加蘋果雪梨同煲。

2015年4月8日 星期三

南瓜磨菇雞肉螺絲粉

這個南瓜雞肉汁,很適合嬰幼兒的食譜,配飯,意粉,通粉都可以。一歲前可用免治雞肉,所有材料切碎一點,用水煮,不加油和調味。大人食用也是有營選擇,加香草,鹽,黑椒,味道很好。

材料(2大1小分量):
南瓜      1杯半
雞柳      3條
白磨菇  4粒
洋蔥      半個
牛奶      250ml
清水      250ml
麵粉      1.5 tbsp
螺絲粉   適量

做法:
1.煮包裝指示煮螺絲粉備用。
2.南瓜切粒。白磨菇切片。洋蔥切碎。雞柳切粒。
3.用少許橄欖油炒香洋蔥,下雞柳炒勻,再加2/3南瓜,然後加白磨菇。加250ml水煮蓋蓋煮10分鐘。
4.用鑊鏟壓蓉南瓜,再加1/3南瓜煮2分鐘。
5.轉細火,加牛奶煮熱,再慢慢篩入麵粉。
6.盛起寶寶分量後,可加少許鹽和黑椒。
7.拌入螺絲粉即成。

粟米蛋卷(12M+)

通常前一晚用剩的食材,第二天可以用來做早餐。有粟米剩可以用來做這粟米蛋卷。

材料:
雞蛋   2隻
粟米   2湯匙

2015年4月7日 星期二

一週餐單 - 晚餐篇(2)

Monday: 軍艦壽司 + 一口壽司 +雞絲,蛋,雜菜 click入食譜

Tuesday: 蝦米粉絲雜菜煲 + 時蔬焗魚 *

Wednesday: 粟米蓉三文魚扁意粉 + 西蘭花click入食譜

2015年4月6日 星期一

自製小玩意(5) - 模擬超級市場

大多數小朋友都會有食物玩具的。只要
1.自製金錢(我用了籌碼,寫上$10,$20,$100)和找一個袋做錢包。
2.購物清單(shopping list)
3.分類貨架和價錢(就著孩子已有的食物玩具分類,我分了Vegetables, Fruits, Meat & Egg,全部$10,方便計數。)
4.寫上超級市場(Supermarket) 和 收銀機(Cashier)等字,中英也可。給小朋友認字。

Everything is ready!
就可以玩模擬超級市場遊戲了。

1.給小朋友購物清單,跟著清單選取食物到購物車。(學習有計劃地購物)

看看shopping list,有圖有文字。
這個新鮮嗎?
我有帶shopping bag的!

2015年4月5日 星期日

生菜包 (24M+)

又一靠食物的外形而吸引寶寶的菜式。就是這生菜包會使孩子不經不覺吃了多菜少肉的一餐。

材料:
生菜    1個
芥蘭莖 8條
馬蹄     2粒
豬肉碎  30g
蝦米     少許

做法:
1. 蝦米洗淨浸水。生菜洗淨分開一片放上碟。(可用剪刀幫手)
2. 芥蘭莖洗淨切半再切粒。馬蹄去皮切細粒。
3.生菜隔水蒸7分鐘後,放涼。
4. 下少許油先炒香蝦米再加肉碎,然後放芥蘭莖和馬蹄炒勻。加少許水蓋蓋煮3分鐘成餡料。
5. 把餡料放入生菜下半部,把生菜下,左,右覆入,再向上捲,可用簽固定。

2015年4月4日 星期六

柯士甸山遊樂場 - 草地上的玩意

我們一家喜歡到大草地玩。看綠色的事物可使眼球放鬆,到空曠的地方使神經鬆弛,曬曬太陽可吸收維他命D,到戶外逛逛可呼吸新鮮空氣,效外走走可舒展筋骨......總之就是有數之不盡的理由讓我們到大草地去。

來到山頂的柯士甸山遊樂場。草地不是特別大,兒童遊樂場也不是特別大,但這小小的花園卻特別美麗。就像兒童圖書中皇國的後花園,一到步,梳乎厘便說:「好似公主的花園喎!」
圖中下面就是梳乎厘口中的公主。看到噴水池加上美麗的花朵,梳乎厘便想起近日在圖書館借的圖書,真有趣!

寶寶復活節餐(12M+)

復活節有兔子,有復活蛋,所以做了這個復活節餐,有兔子飯團和牛油果蛋和鍚紙包著的「復活蛋」,是什麼呢?請看相。

兔子飯團
做法:
1.飯(3碗)煮熟後趁熱加壽司醋(3tbsp),待涼後加鰹魚碎(6g),紫菜碎(6g)和炒香的黑芝麻(1/2 tbsp)拌勻。
2.用兔子模做出免子飯團,用芝士和紫裝飾。

2015年4月1日 星期三

寶寶日式餐 - 一口壽司,寶寶日式豆腐

寶寶的日式餐有日式豆腐,蒜蓉炒雜菜(紅椰菜,甜豆,金菇),車厘茄和一口壽司。

今次的一口壽司用了三文魚和芝士。但這次的重點介紹不是壽司,而是寶寶日式豆腐,這豆腐沒有加日式醬油,味醂,鼓油......那用了什麼呢?而是用了寶寶至愛喝的蘋果汁加鰹魚碎來做這日式豆腐汁。

寶寶日式豆腐
材料:
蒸滑豆腐   1磚
蘋果汁       100ml
鰹魚碎       3g
海苔碎       適量