2015年12月30日 星期三

紫色食譜

真的很喜歡紫色,所以對紫色食材也情有獨中。而食物的紫色是來自天然的「花青素」(anthocyanidin),而花青素有以下的功能:

1.增強免疫系統能力。
2.促進視網膜細胞再生,有助視力。
3. 增強記憶力。
4. 抗氧化,可預防有關自由基引起的疾病,包括癌症。
5. 具有抗炎功效,有研究指可減尿道炎風險。
6.增加血管彈性,保護血管內壁,有助血液循環,對身體各器宫和系統皆有益處。

所以紫色食物多吃無防又靚又有營。
小棠菜魚蓉紫薯軟飯 CLICK 入食譜

紫薯三文治 CLICK入食譜

2015年12月26日 星期六

玩具,遊戲 - 是孩子的。

Happy Boxing Day!

小朋友今個聖誕收到很多禮物嗎?拆禮物時開心嗎?會否發覺有時候,孩子喜歡玩包裝紙,玩具盒,包著玩具的膠袋等等多過玩份玩具?

當然送禮要大體,但身為父母,真的不用買太多玩具給孩子。前陣子去playright的自製遊樂場活動,梳乎厘玩得不亦樂乎。玩的不是什麼玩具,是一枝竹,一個籮,不同顏色的樽蓋,一個筒,一個紙箱......足足玩了一個上午。不只是我家孩子,其他在場的小朋友在這一個非一般的「自製遊樂場」中,每一個都笑容滿面,雀躍萬分。

2015年12月24日 星期四

百里香檸檬烤雞

烤雞是一個很好的菜色,預備功夫和煮法也簡單,重點是要熟悉自己的焗爐。

派對食物10多款- 付食譜

12月,開party的好日子!無論是X'mas Party 或 孩子的Birthday Party,我也愛! 一班家人或好友一起聚一聚,吃東西,玩遊戲,食蛋糕,送禮物,最開心。

到會食物,方便快捷。但自己簡簡預備食物更滿足和適合孩子。

近日在家開小型派對的食物,參考一下:

1. 大蝦蘋果薯仔粟米青瓜蛋沙律
-這個大蝦沙律,其實都是切了孩子喜歡的蔬菜水果,有爽口的蘋果/青瓜,有可口的薯仔/烚蛋,豐富口感。想大蝦爽口些,可煮熟後用冰水浸!

2. Caesar salad
- 其實Caesar salad 只是個名,我也加了孩子喜歡的粟米,提子乾和烚蛋。

2015年12月22日 星期二

聖誕佈置孩子做

聖誕節,充滿感恩和歡樂的節日,讓孩子一起佈置屋企感受一下。

1. 自己印聖誕樹

先預備畫紙,可預先用廁紙筒印上圖圈造出聖誕樹型。

然後預備顏料和廁紙筒給孩子印印印。
自己印又可以,和朋友一起印更開心,合作做畫作是開party,playdate一個好好的活動。

2015年12月18日 星期五

一週餐單 - 午餐篇(4)

Monday: 木瓜牛肉粥 recipe

Tuesday: 紫椰菜紅蘿蔔薯仔湯意粉

Wednesday: 粟米紅蘿蔔肉碎電飯煲飯(bear bear造型recipe

2015年12月14日 星期一

生日banner自己畫

要3歲的小朋友畫一幅大人心目中的畫未必有可能。但他們也可以畫出大人想要的字樣或圖案。方法,就是在畫紙先貼上想要的字體或圖案,然後讓孩子在畫字上任畫,待顏料乾後,把先貼上的字移除便可以了。

這就是孩子自己玩的生日banner!因為我做生日蛋糕,print了「3」字,所以忽發其想,讓孩子畫出"I'm 3"banner,當然可以畫其他字,如孩子的名字,"Happy Birthday" 等。

2015年12月10日 星期四

自家製漢堡扒包 + minions 粟米

煮生日餐給孩子,當然要煮他喜歡吃的食物。他最愛粟米,所以是must-cook-item!但平日已經時常煮,生日攪攪新意,有朋友說過,梳乎厘像minions,那便做minions造型粟米。

漢堡包都是他喜歡的,原先想簡簡單單在超級市場買和牛漢堡扒,但一看看成份表,太多添加劑了,都是自家製,反正不難,又好味健康。

2015年12月8日 星期二

生日蛋糕

梳乎厘3歲生日,Mami親手做了個生日蛋糕。Dadi都有份幫手打cream的。


1. 清蛋糕
材料:
雞蛋  3隻(室溫)
低筋麵粉 60g
牛油溶液  25g
砂糖     50g

2015年12月4日 星期五

Carbonara fusilli (卡邦尼螺絲粉)

這carbonara sauce材料和做法簡單,可配自己喜歡的意粉,通粉或多士。宴客party食物也可以,因為不用自己調味,永無失手。

2015年12月2日 星期三

童書分享 - 媽媽生我好辛苦

索書號: JJ0741

這本書自己看時也很有感覺,因為生孩子真是很辛苦,不是單只生產的過程,而是從懷孕到照顧孩子的疲累,困身和擔憂......當媽媽雖然辛苦,但䓢中的無比快樂,難以用筆墨形容的甜蜜,也只有當過媽媽才體會到。

我和孩子也很喜歡的一本書。透過故事向孩子表達了自己一些感受,希望他接收到。

2015年11月29日 星期日

親子餐廳 - Seas Ahoy

平日一至五,會有一晚外出晚餐,今次去了尖東一間海洋世界為主題的親子餐廳晚餐,地點很方便,尖東站P2出口,行兩分鐘便到。

我們訂了枱,7pm到達人不多。

2015年11月27日 星期五

葛量洪號滅火輪展覽館 + 鰂魚涌公園

未有孩子前,真的不知道有這駕免費入場的滅火輪展覽館。有了孩子,時常留意有什麼親子好去處。梳乎厘喜歡消防車,所以當我們告訴他去看救火的船,他未出發先興奮。

2015年11月26日 星期四

Pinguino Bo Bo Care 嬰幼兒護理產品

平日買包裝食物,讀營養學的Mami除了留意營養標籤,也會看看成份表和產地。今次給孩子試用Pinguino Bo Bo Care 的lotion前,我也一樣看看成份表和產地。

這lotion的成份天然,沒有藥性,適合初生嬰兒以至過敏肌膚人士使用,而且是香港製造(Made in HONG KONG),所以我們便放心給梳乎厘試了。

梳乎厘嬰兒期時有輕微濕疹,而我們發現孩子肌膚乾燥是誘發濕疹的原因。所以每次轉季我們也防範於未然,天氣乾燥時會為孩子塗lotion。用了一排,感覺良好。我自己也試過,我也喜歡。因為塗在面上,很易推開,保濕,滋潤但不油膩,而且無味。除了塗面,我們塗了些在孩子手的摺位,因為手的摺位有些紅和乾,孩子有時會抓癢,塗後情況有所改善。梳乎厘都喜歡,每晚臨睡前也會提醒我們是"lotion lotion time",有時還要自己塗。


我們用過Pinguino BoBo Care 水份保濕霜(silky lotion)滋潤保濕乳(creamy lotion)。

2015年11月24日 星期二

自製Quiet Book- 訓練小肌肉

網上有很多Quiet book 的sample,世界上有太多花心機縫製書本的媽媽。有認識數字,配對顏色/形狀,幫公仔換衣服/刷牙等等......

一直也想親自縫製一本給孩子,但就是未有時間。孩子開始長大一點,認知(數字,形狀,顏色)已有一定基礎。那可以縫些什麼呢? 孩子開始學習扣褸,那便縫一本扣鈕,拉拉鍊,綁鞋帶的書本給孩子,練習一下小肌肉讓他將來學習自理(穿衣服,綁鞋帶)更得心應手。

材料:
不同顏色絨布,收集鈕,扣,鞋帶,拉錬等物資,針線,雙面膠紙,絲帶,訂孔機,剪刀

做法:
大致上:
1.先構思,用紙畫出所需形狀,才印在絨布上,剪出圖案。
2. 縫上拉錬,鈕,扣等。

2015年11月23日 星期一

彩虹烤雞串 配 焗薯角

攪攪新意思,煮個焗雞串給家人吃,孩子和另一半都讚不絕口。這就是繼續每天煮煮煮的原動力。


1. 彩虹烤雞串

材料:
雞脾扒   2塊
車厘茄   12粒
橙椒       1個
黃椒       1個
紫洋蔥    1個

醃料:
原味乳酪  1盒(約100ml)
薑黃粉      1tbsp
鹽和胡椒粉       各少許
香草(mixed herb) 少許
油               1tbsp

2015年11月22日 星期日

海防博物館

梳乎厘爺爺有很多坦克車的模型,梳乎厘很有興趣,因為有很多個「碌」。當我們告訴他帶他看真的坦克車,他很興奮。雖然這博物館,以保留原有古跡為賣點,沒有什麼特別的設施給孩子玩,但行行展館,上落樓梯和走走山路,最重要是看到真的坦克車,孩子也過了愉快的一個上午。

1.有室內展覽廳。看看香港海防歷史文物,如大炮。

2015年11月18日 星期三

大埔海濱公園

大埔海濱公園也是一個我們去過多次的公園,和大家分享一下。

公園很大,每次也行不完。公園有樹蔭,天氣涼爽和孩子到公園逛逛是一大樂事。
放風箏,野餐和影相的好去處。

1. 有模型船池
當然可以自己帶搖控模型船去玩,而我家孩子看看人家的模型船在池中奔馳也很開心。

2015年11月16日 星期一

魚柳鮮蕃炒意粉 配 芝士焗大啡菇

以前兩口子,煮意粉多用意粉醬,快捷方便。現在煮食和孩子一起吃,自製蕃茄醬其實也很方便。

而這焗大啡菇配意粉,飯也一樣美味!

焗大啡菇:
材料:
洋蔥   半個
煙肉   3片(留少許著意粉)
Mozzarella cheese 適量

2015年11月15日 星期日

育兒趣事 - 偷吃篇

(2y11m)
星期日,梳乎厘又是七時起床。Dadi, Mami繼續睡。梳乎厘在廳自己玩,很安靜!所以,我們也睡著了。突然,他衝入我們的房間,把一個濕濕的東西(牛油果核)給我,說:"Mami, I eat this one.", 我還是合著眼問:"What's that?" 他滿足地說"Avocado"......然後我們出去見到飯枱和地下滿是牛油果皮,他真的吃了一整個牛油果,再發現疑似被老鼠咬過的3個蘋果...... 


爺爺嫲嫲說梳乎厘Dadi小時候也試過這樣,偷吃是小朋友學習/成長必經階段嗎?

梳乎厘,知道你懂得自己找方法去牛油果皮,得知你解難層面發展良好。

蘋果連皮吃有益,但先要浸洗,知道嗎?還有每次吃1個好了。

你咬過的3個蘋果,不想浪費。Mami切來做了個玉桂蘋果燕麥早餐,夠飽了嗎?

2015年11月12日 星期四

露營(car camping) @ 上水馬草壟汽車營地

有了孩子,真的擴闊了我的生活。Mami宿營去得多,但露營真的未試過。為了讓孩子體驗,去了一趟露營。兩歲多的孩子,有時還要嚷著抱,沒有可能背著一些露營用具,再帶著他行山,所以我們選擇了car camping!用具全放在車裡,再去到營地泊車,很方便。

吃過午飯,買了露營時晚餐和第二天早餐食材便駕車出發了。到達時已見到很多小朋友。(car camping真是個親子好活動)

孩子午睡,讓我們更輕鬆地set好帳篷。

2015年11月10日 星期二

雜菜南瓜蛋餅

如果孩子不愛吃蔬菜。可嘗試做個南瓜蛋餅,並加入不同的蔬菜,讓孩子不知不覺下吃多些蔬菜。做餸,早餐,小食也適合。

材料:
南瓜粒    200克
雞蛋        2隻
麵粉        1量杯
西蘭花     4朵
小紅甜椒   3隻

2015年11月8日 星期日

觀塘海濱花園 - 感官花園

有了孩子便會走訪香港各大小公園,很多也有兒童遊戲設施的,即使沒有,讓孩子跑跑草地,看看花草,遊走樹蔭,也是一大樂事。

觀塘海濱公園最特別的地方就是有個感官花園,給孩子放電的一個好去處。

2015年11月6日 星期五

魚香茄子炆米 - 寶寶版(20M+)

之前做過寶寶版魚香茄子,今次試試炆米粉,好好味。街吃的魚香茄子炆米是加了豆瓣醬,所以辣和濃味。給孩子吃當然不辣少油。但用了天然的調味,如薑蓉,蒜蓉和乾蔥,所以一樣惹味。

材料(3 人分量):
米粉,肉碎,丁香魚,茄子,紅椒,乾蔥,蒜頭,薑


調味料:
1tbsp 昆布鼓油 + 少許麻油 + 少許糖 + 1 tsp 淮山粉 (或豆粉)+ 100ml水

2015年10月31日 星期六

童書分享 - 我變成一隻噴火龍了

索書號: JJ 5770

故事講述一隻蚊叫波泰,專咬生氣的人並傳染噴火病。故事主角阿古力時常生氣,所以被蚊咬了一口。

童書分享 - 安靜!這裡是圖書館。

索書號: JJ 5744

故事: 一個小女孩凱莉到圖書館閱讀一本有關動物園的書,然後幻想如果自己是圖書館員便會邀請各動物來圖書館看書。

2015年10月29日 星期四

粟米黑豆雞肉燴飯

午餐只有我和孩子吃,會煮簡單一點。有時會煮簡易電飯煲飯。這個燴飯不用電飯煲但都是全部材料放落同一個鑊煮,也很方便,但很惹味!梳乎厘近期至愛。

2015年10月25日 星期日

新城市廣場 x IKEA playroom x snoopy land

以前孩子還小,自己一個帶他出街好像要帶很多東西,有時也是到樓下或附近公園去。現在卻很愛自己一個人帶孩子外出,預正平日的學校假期帶他外出更悠閒自在。

天氣太炎熱了,要找些室內的地方。沙田的新城市廣場是個好選擇。不只是行街街,附近有很多適合孩子玩的地方。

1.IKEA playroom / display toys

如新城市中央廣場裡的宜家傢私有個免費的小小遊戲室。只要小朋友夠90cm便可以玩了,登記後,小朋友可自行入內玩半小時,家長可以自己行一會。如有特別情況(如孩子要去洗手間,工作人員會致電家長。)

香草芝士薯蓉醬 配 黑芝麻南瓜籽麥包

這早餐名字很長,但其實很簡易,我也是即興煮出來的。


前一晚用了麵包機做黑芝麻南瓜籽麥包。

原先想早餐塗cream cheese n strawberry jam! 一早起來,準備孩子外出的午餐(蕃茄薯仔肉碎電飯煲飯),還剩一些薯仔粒和肉碎。於是我把剩下的薯仔和肉碎,加些牛奶和芝士做了這個香草芝士薯蓉醬,用來塗麵包吃,味道一流。

2015年10月23日 星期五

Playright - Play for all 遊戲日

今天,去了Playright - Play For All 遊戲日。活動不是在假日,而是在星期五下午,因為讓特殊兒童也來參與。

「智樂(主辦機構)真心相信,每一位小朋友都需要遊戲。當孩子放下你我,不分高下,為玩而投入,最令人開心。」

我在場見到有些「不一樣的小朋友」,看到他們玩得很興奮,我也有莫名其妙的開心。還看到照顧他們的父母,親身感受到他們比一般家長要付出更大的耐性。

2015年10月22日 星期四

2015年10月19日 星期一

自家製教材 - Homeschooling

前陣子才自家製玩意,現在自家製教材,孩子真的長大了。上學去,開始要做連線,圈圖的功課練習了。

想出這些自家製教材都是因為之前跟孩子玩指印畫做了很多圖案。用自己畫的圖畫做教材,孩子更有親切感。

自己做教材最大好處莫過於可「因材施教」,自己了解孩子的認知程度,可做出適合孩子能力的教材。教材太簡單,孩子沒有滿足感;太複雜,孩子不會有興趣做。

以下是我做給2歲多孩子的教材:

1.連線
可以做圖畫配對,相同的連線在一起。

2015年10月18日 星期日

彩虹鮮茄豬扒炒烏冬

給餸菜起一個美麗的名字也可增進食慾。所以我喜歡用色彩繽紛的蔬菜煮餸然後稱之為「彩虹」,最重要是這一餐又可以吸收不同顏色蔬菜帶來的不同營養素,做到營養均衡。

今次的彩虹有紅椒(紅),橙椒(橙),粟米芯(黃),西芹(綠)還有洋蔥。