2015年5月30日 星期六

媽媽給爸爸的說話

我喜歡把家保持整潔,吸塵打掃的家務我樂意做。煮有營養東西給家人使我有滿足感,所以煮飯不是問題。但我最討厭洗碗。所以為人妻後,我家有個不明文規定,「我煮飯,你洗碗。」「你煮飯,都是你洗碗。」但近日梳乎厘爸爸工作比之前忙,晚了回家。回來吃飯後,只可跟孩子玩一會兒,梳乎厘便要睡覺。因此,自自然然地,晚飯後,我會自動走入廚房洗碗,退下來讓孩子跟爸爸共處,讓爸爸好好享受親子時光。在廚房聽到兩父子的笑聲,頓時使我多年來最討厭洗碗這家務也做得起勁。因為我明白,也非常感恩你明白爸爸在孩子心目中扮演重要的角色,媽媽是無法代替的。

致各爸爸們,請你們知道你對孩子是如何重要?

1.爸爸有助孩子體格發展
爸爸通常好動,會帶孩子做一些充滿能量的活動,如跑步、踢球、游泳等是媽媽相比下不擅長的活動。爸爸多陪孩子到戶外跑跑跳跳,玩水,行山,玩球,踏單車,做運動,可以使孩子的體格平衡發展。在很多孩子心目中,爸爸是「大力士」,就像我家兒子要抱時候,總會望著爸爸。

2.爸爸有助開發孩子智力
爸爸思維通常較理性,較有創意。在孩子認知裡,爸爸大多是較能解決問題的。如我家孩子的音樂巴士沒有電,消防車的梯子破掉,就會拿著自己的巴士,消防車向著爸爸的方向走,說:「唔該爸爸換電電。」「唔該爸爸整消防車。」總之,在孩子心目中,有些事情只有爸爸做到。老實說,我也用了無限的創意煮新菜色,自製小玩意給孩子,但也自認不及爸爸跟孩子砌lego的創意。所以,當我跟孩子玩lego時說:「媽媽今天砌......」還沒說完,他總是搶先說:「爸爸砌架全世界最長的巴士。」就是爸爸在孩子心目中有「超人」的形象,有研究指多跟父親相處的孩子通常較有自信,更具解決問題的能力。

3.爸爸使孩子個性得以完整
爸爸性格普遍獨立、堅強、果斷、冒險,而媽媽較感性,溫柔,細心,這是男性與女性性格各異的互補長短。因此,常與母父接觸的孩子,除了具備媽媽的女性溫柔,也學習爸爸的男性剛強,這樣剛柔並重,才讓孩子人格健全發展。有時,我每天對著孩子,也會有情緒化的時候,有次梳乎厘頑皮觸怒了我,我發悔氣,大聲說話後走進房間。他戰戰兢兢又好奇地望著爸爸問:「媽媽做什麼?」爸爸跟他說:「你頑皮使媽媽不開心,你去哄媽媽開心。」有時候,爸爸就是做這緩和緊張氣氛的角色。更會教孩子理性表達自己的感受。

有些爸爸回家後也對著電腦,孩子走來走去,他可能摸摸他的頭,說兩句又望回電腦螢光幕。又有些爸爸放工回來很累,坐在梳化拿著電話,孩子坐在地蓆上玩玩具......爸爸們,請你們知道你對孩子的成長是如何重要。很感謝你們努力工作,撐起家庭。但即使工作再忙,請爭取並珍惜跟孩子相處的時光。每份感情都是用心和時間經營的。相信很多媽媽也想跟爸爸們說,當初你也花心思和時間跟我拍拖,經營一段關係。現在也就花同樣甚至更多的時間和耐性跟孩子建立感情。爸爸們,請好好愛孩子,就像愛妻子一樣。

看見你們相愛,我會更愛你們!

2015年5月28日 星期四

童書分享(1)

由梳乎厘懂得坐開始,已有帶他到圖書館的習慣。每次也會用盡Quota,借8本圖書回家,中英文書也會借。家中有個專放圖書館圖書的箱子,有的書他很喜歡,他會自己從箱子拿出來叫爸媽讀,讀了又讀,續借了又續借。但有些書我讀了一次,當我再讀時,他會把書蓋上。想分享一下我和梳乎厘都喜歡的童書。

1. 我有這樣嗎?

2015年5月25日 星期一

自製小玩意(6)- 交通城,學樂理

Dadi 和Mami合力送了兩條街給梳乎厘,一條「高音譜號街」和一條「低音譜號街」。還有休止符停車場,斑馬線,迴旋處和禁區。可以玩,孩子感興趣時還可以學些音樂知識。
「高音譜號街」
「低音譜號街」

2015年5月22日 星期五

芝士菠菜雞肉通粉(12M+)

這個芝士通粉(cheese macaroni) 材料和做法也很簡單。再加自己或寶寶喜歡的蔬菜和肉類或魚便可。今次加了雞肉和菠菜。
芝士菠菜雞肉通粉

2015年5月20日 星期三

玉桂香蕉西多士

用天然的香料玉桂粉和新鮮水果香蕉增加多士的甜味,便可不用糖漿了,好味有營!

材料:
香蕉    1條
麥包    4片
雞蛋    2隻
玉桂粉 適量

做法:
1.預熱焗爐 180度。
2.麥包切開四份。香蕉去皮切片。
3. 麥包浸蛋液,放上香蕉片,灑上玉桂粉。
4. 塗少許油上焗盤,放入焗爐180度焗10分鐘。

彩虹蔬菜薯蓉枇(12M+)

這個薯蓉批真的好好味,而且在不知不覺間又吃了多蔬少肉的一餐,又可從不同顏色的蔬菜吸收各種營養素。


材料(2-3人份量):
有機細薯仔   6個 (約2個大薯仔)
蕃茄              2個
小洋蔥           1個
肉碎              100g
紫椰菜           1/8個
牛油               10g


做法:
1.薯仔去皮切件,隔水蒸18分鐘。
2. 紫椰菜洗淨切碎,灼3分鐘,瀝乾備用。(可用蒸薯仔的滾水)
3.肉碎用鹽和生粉醃一會。
4.蕃茄,洋蔥切碎。
5.用少許橄欖油炒香洋蔥,再加肉碎炒至轉色,最後加蕃茄,蓋蓋煮3分鐘。
6.把煮熟的薯仔壓蓉,趁熱加入牛油,拌勻至滑身。
7. 預熱焗爐180度。
8. 先把蕃茄肉碎放入焗盤底,再放入薯蓉,用匙壓平,最後鋪上紫椰菜。
9. 放上芝士,用錫紙蓋好,放入焗爐180度焗25分鐘。
10.可拿開錫紙,用上火焗多2分鐘至芝士完全溶化。

2015年5月19日 星期二

用心教導 適可而止

愈看得多有關育兒,親子的網誌/專頁/文章,我發現世界上真的有很多很多有心父母用心和創意無限地做教具/玩具給自己的孩子。而雖然愈來愈多人帶小朋友上playgroup,而又有一大堆人認為playgroup會帶給孩子壓力......
我也有做過教具(或我在網誌稱為自製小玩意)給孩子。我家孩子也上過playgroup,有以下的感受和分享。
有時趁兒子午睡或犧牲自己睡眠時間預備了一些東西給他玩。總是期待他玩的時候有什麼反應。很多時候他都很雀躍,因為孩子都是貪新鮮的,因為跟爸媽一起玩,玩什麼也開心。但有些時候,他會望一眼,摸一摸我認為花了很多心思預備的玩意,便走開拿出自己喜歡的玩具。那時我會很失望,會想盡辦法引導他來玩,但想深一層,我用心自製玩意給他,也只是希望他玩很開心,我也放下自己執著。就把我自製的玩意放在一邊,陪他玩喜歡的玩具。那花了那麼多心思和時間,豈不是白費嗎?又不會,因為通常過一段時間(有時是幾日,有時是幾個星期),多變的他又會對我做的玩意感興趣。我鼓勵父母如果有時間可預備簡單的玩意給孩子,但真的不要給自己壓力,覺得必定要為孩子做些什麼或人做我做,疲憊不堪也做一餐,也不要過份期望孩子會如何欣賞自己花的心思。但請放心,只是你了解自己的孩子,為他預備的,有心陪伴孩子玩,孩子大多樂意奉陪。
至於playgroup,有些人認為playgroup可讓小朋友學到社交,增強認知,大小肌肉發展等......有些人卻認為帶年紀小小的孩子上playgroup就是要孩子「贏在起跑線」的「怪獸家長」。我家孩子也有上過playgroup。老實說,如果你問我他在playgroup學到什麼,我也不能具體說明。但我自己卻學了很多,我學到很多很多首我自己小時候沒有唱過的兒歌,每次上完堂我腦子也有一些「點子」回家跟他玩什麼,怎樣玩。最重要是有時候長時間跟他兩人在一起,我真的需要跟其他媽媽分擔一下,分享一下。同樣,孩子對得多我這一個大人,也雖然跟其他小朋友相處一下。所以,自己和朋友/鄰居的孩子自組playgroup是最好不過。但有時候,朋友真的很難約,這時,參加坊間的playgroup便是一個選擇。只不是一星期上五天,長途跋涉趕去,或打擾孩子的作息時間去上playgroup,間中去playgroup,不會有壓力,反而是自己和孩子新體驗和放鬆的機會。

親子pizza (2) - 認食材名字

之前也做個親子pizza,主要是讓梳乎厘感受做食物的滋味,今次再做親子pizza,他開始認字,便順勢讓他認識食材名字。上次自己做pizza醬,今次用現成的pizza醬和pizza餅底,Mami少了很多預備功夫,更簡單方便,仍然好玩!

今次做了兩款pizza:
1.粟米菠蘿磨菇雞肉pizza

2.紅椒鮮蝦帶子海鮮pizza

要預備功夫不多,如下:(我趁孩子午睡時預備,他起來便一起做pizza。)

1.把菠蘿,磨菇,紅椒,雞肉切好。海鮮洗淨瀝乾。
2. 所有材料,包括芝士分好在碗中(和小朋友一起做最好用膠碗)
3. 預備好用具(枱布,濕毛巾,圍裙,匙羹,pizza焗盤,可先包上錫紙)
4. 各食材名字

開始做PIZZA了。

2015年5月18日 星期一

10款簡易寶寶電飯煲飯(1歲以上)

全職媽媽湊孩子很忙嗎?在職媽媽上班沒有時間?工人放假煮什麼給寶寶?這些時候可以煮簡易電飯煲仔飯。就是所有材料切好放入電飯煲煮便可,沒有調味,不用開火,簡單健康。

我有時會早一晚切定材料,一早起來洗米,把食材放入電飯煲。然後自己及幫梳乎厘梳洗換衫,飯弄好放入暖壺,便可帶出街了。

除了綠色的菜葉(會變黃),很多食材都可以用這個方法煮的,真的很方便。
以下介紹10款食材配搭,其實還有更多更多。

1. 鮮淮山節瓜粟米芯肉粒飯

2. 蕃茄肉碎三文魚飯*

3. 紫蘿蔔粟米芯雞肉飯

4.南瓜磨菇腰果肉粒飯

2015年5月16日 星期六

蕃茄去皮 粟米切粒/磨蓉

煮東西給寶寶很多時候會把(1)蕃茄去皮和(2)把原條粟米切出粟米粒或(3)自家製粟米蓉。

做法簡易,如下:

i.)蕃茄去皮

1.先用刀在蕃茄上𠝹個十字。

2.放在滾水煮1分鐘。

3.輕易便可把皮去掉。

然後可以用來為寶寶煮粥,煮意粉醬,焗飯的蕃茄汁,配薯蓉吃或原個煮電飯煲飯等。

ii.) 粟米切粒

2015年5月15日 星期五

有機莧菜鱈魚紅米糙米粥

近日行過街市每個菜檔都有通菜,莧菜。因為這些都是夏天當造的蔬菜,不時不食,所以近日也煮了好幾次莧菜。今天煮了莧菜鱈魚粥,寶寶也可吃。不要以為轉了吃軟飯或大人飯的孩子不吃粥仔,大人也會間中吃粥。間中煮嬰兒期的粥給長大了的孩子,他們也愛吃的。就是貪新鮮!

2015年5月11日 星期一

三色蔬菜條配軟芝士和乳酪

下午茶除了麵包,餅乾,水果,還可給孩子什麼呢?
三色蔬菜 + Yogurt / Cream cheese dip
我有時會給清灼或蒸的蔬菜條。只是把各蔬菜切至寶寶可以容易自己拿著進食便可。7個月大的寶寶,已經可以吃菜心莖了。大一點更多選擇。如果小朋友不太喜歡吃,可給他乳酪來做"dipping sauce",因為他們會喜歡乳酪的甜味,而且他們也喜歡做「點」("dip")這一個動作。
我要點點點晒所有yogurt!

2015年5月10日 星期日

彭福公園 - 放狗狗

梳乎厘一家最愛大草地,沙田區有個很大的草地-彭福公園,我們當然有去,記得小時候也去過,是新界區80年代的悠閒聖地。

現在就是放寵物的聖地。
梳乎厘的姨姨有一隻小狗,我們便一大顆人去了,放狗狗。

2015年5月9日 星期六

教孩子的耐性


今早一家三口去彌撒,領聖體後如常祈禱。我和梳乎厘Dadi都很少分享大家祈禱的內容。今天梳乎厘午睡,我們閒聊時發現我們今早的祈禱內容不約而同是「祈求平安的心,有耐性地教導我們的梳乎厘。」認識梳乎厘Dadi十多年,他是個很有耐性的人,而我自問教導梳乎厘也用了我無比的耐性。我們卻發現教孩子要的耐性比我們想像中還要多。之前看了「你的2歲孩子,又好氣又惹人愛憐的年齡」的一本書,說人生有幾個反叛期,兩歲是人生第一個反叛期,有主見,喜歡說反話......跟他們相處要了解他們内心的感受,有技巧跟他們說話,轉移視線等技倆,說到底都是要有「耐性」。很容易理解,孩子的學習就是模仿,想孩子到公園玩耍有耐性地排隊,想孩子做不到的事情時要有耐性再嘗試,我們對著他們豈能沒有耐性呢?的確,教孩子有時會很生氣,但動手打孩子,他們一有不如意便又會動手打人/打父母;大聲喝罵孩子,他們又學了大聲叫嚷。但有耐性並不代表不懲罰,我不贊成體罰,但認為懲罰是需要的。好的行為,要加以讚賞才能增加好行為再次出現的機會。同樣,做錯事,要得到懲罰才可制止一錯再錯。但當孩子做錯事時,要嚴肅認真地懲罰而又不能大聲喝罵,真的很難拿捏,除了挑戰我們的耐性更考起我們的智慧。大家一起努力吧!

兩歲的反叛期應比青春期的反叛期較易處理的。求主繼續引領!

2015年5月8日 星期五

一週餐單 - 早餐篇(3)

Monday: 黑芝麻鮮奶粟米片*


Tuesday: 烚蛋 + 腸仔 + 車厘茄 + 牛奶


Wednesday: 磨茹火腿奄列 + 麵包 + 牛奶


2015年5月7日 星期四

如何為0-6歲兒童選擇適合的圖書?

閱讀是從小培養的習慣,只要從小為孩子選擇合適的圖書,他們一定會有興趣閱讀。

0-1歲 :布書,硬皮書,有發聲(按出beep beep聲的,"silisala"聲等),有觸感(毛茸茸的,粗糙的),有鏡子的書(寶寶最愛看自己)。

1-2歲:圖畫書,內容押韻(如童謠,唐詩,nursery rhymes),句子重覆的書,他們會很喜歡聽你讀的,有心理準備孩子可能要你讀一首詩歌/同一個故事很多次的,或立體書(pop-up book)和揭頁書,寶寶也愛揭。
唐詩,nursery rhymes - 有韻律,孩子愛聽!立體書(pop-up book)和揭頁書,寶寶愛揭!

2015年5月5日 星期二

燉洋蔥可止咳嗎?

聽朋友說過,在網上見個燉洋蔥可以止咳。但一直沒有試過,托賴梳乎厘通常咳也可以很快痊癒,但一開始上學,正正是流感高峰期,梳乎厘咳,看了醫生,痊癒了又有幾聲咳,不想再依賴藥物,即管試一試焞洋蔥,反正洋蔥是營養價值高的食材和調味料,家中一定有存貨。

梳乎厘飲了焞洋蔥水幾天,頭幾天咳沒有惡化,所以繼續。結果一星期後,沒有咳了。當然,這段時間也有喝清潤的湯水,介吃生冷味酸等刺激喉嚨的食物。

燉洋蔥水做法:
1. 洋蔥洗淨去皮,切片。
2.在蒸鑊煲滾水。
3. 在一個大碗上放上一個倒轉的小碗。
4.把洋蔥放在小碗邊。
5.把碟蓋在大碗上。放入鑊中隔水蒸45分鐘。
6. 把洋蔥拿走,洋蔥水就在小碗裡。
7.放涼便可飲用了。
Step 1

2015年5月4日 星期一

菠菜薯蓉焗帶子

近日花很多心思煮東西給梳乎厘,也要煮些好東西給自己和另一半。我們都喜歡吃海鮮,菠菜薯蓉有營,加上帶子好味滿足。

材料(2人份量):
帶子            6隻
有機細薯仔 3個
菠菜           半斤
牛油           10g

做法:
1. 薯仔去皮切片,隔水蒸18分鐘。
2. 菠菜洗淨灼1分鐘,過冷水,扭乾,切蓉。
3. 薯仔壓蓉,趁熱加入牛油,攪拌至滑。
4.菠菜蓉加入薯蓉拌勻。
5.帶子汆水。
6.把菠菜薯蓉放入焗盤,放上帶子,加些香草。
7.放入已預熱的焗爐190度焗20分鐘。
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 6

有營貼士:
1.菠菜除了有豐富的維他命C、鐵質和鈣質外,也含蛋白質,有助構成和修補細胞成長。
2.菠菜胡蘿蔔素,有助紓緩眼睛疲勞和防止膽固醇高,預防中風。
3.帶子含有豐富的維他命B12,能保護神經組織正常運作。
4.帶子含有奧米加3脂肪酸(DHA/EPA),有助腦部細胞發展。
5.但菠菜和帶子也含Purine(高普林食物),痛風患者少吃為妙。

2015年5月3日 星期日

馬鞍山公園 - 兩個人的野餐

孩子未上學前,會很期待他上學,可以有幾小時的空間。孩子上了學,又會懷念以前每早和他的「二人世界」。起來吃個早餐去那兒便去那兒。難得有天學校假期,便兩個人野餐去了。

反正午餐也要煮的,預備點野餐食物也很方便。買些麵包,教他自己塗果醬;烚雞蛋,讓他自己剝蛋殻,帶了香蕉及膠刀,給他自己剝蕉皮,切香蕉,學習自理。今次的野餐還有吞拿魚紅腰豆粟米沙律,提子和藍莓。
我們的午餐,兩個人的野餐!
這次去了馬鞍山公園。馬鞍山是一個設施齊備的公園,很適合帶小朋友去。有圖書館,體育館(內有兒童遊戲室),游泳池,兩大兒童遊樂場,小迷宮,草地,一出便是海濱長廊。鄰近是馬鞍山馬鐵站,有商場。不野餐也有很多食店選擇。馬鞍山廣場還有個旋轉木馬呢!

2015年5月2日 星期六

南瓜芝士蛋卷

簡單有營,早餐,做餸也好味!

材料:
南瓜(切條) 4-6條
芝士條            1條
雞蛋                3隻

做法:
1. 把切條南瓜隔水蒸5分鐘。
2. 把雞蛋拌勻加入少許生粉水。 (可使蛋卷挻身點)
3. 加少許橄欖油,把蛋液倒入平底鑊,煎至蛋離鑊。
4. 離開火爐,放上芝士條和南瓜條在一邊,慢慢卷起。(以免煎焦蛋卷) 再回鑊煎至定型。
5.把蛋卷切開8份。

2015年5月1日 星期五

交換玩具(Toy Swap Day)

今天第一次去了ohmykids 舉辦的Toy Swap Day! 規模不是很大,但概念很好。

大多數小朋友都是貪新鮮的。喜歡玩別人的玩具,最好久不久又有新玩具。我不太建意經常買新玩具給孩子,但玩具的確對小朋友成長很重要,所以喜歡帶梳乎厘到其他小朋友家裡玩或是到Toy library(Toy library文章分享)! 今次的「玩具換玩具」的活動更加適合,工作人員說會定期舉行,下次我們都會參加。