2017年11月14日 星期二

雪梨無花果羅漢果水

天氣轉涼乾燥,是時候多喝生津潤肺的湯水和飲料。

這個甘甜的雪梨羅漢果水,孩子很喜歡喝,有時他有兩聲咳,我也會煲來給他喝。

2017年11月11日 星期六

親子行山徑 - 薄扶林水塘 至 山頂

秋高氣爽,行山好時機。

跟小朋友一起行山,當然要找親子徑。

我們選了薄扶林水郊野公園。

先到金鐘Great買了些乾糧(wrap and baguette)

從金鐘坐40號巴士到薄扶林水塘道。

一行上斜路已經是薄扶林郊野公園。

2017年11月10日 星期五

448 農莊

秋天到了,郊遊好天氣。
今天天氣清涼,到這448農莊一遊心擴神怡。地方寬大,清潔,舒適,優閒。

一進場已看到色彩鮮豔的花朵。

洛神花果醬

前排參觀完一個有機農場,買了少許洛神花。洛神花味道酸酸的,果膠豐富,適合做果醬。


材料:
新鮮洛神花 200g
冰糖  50g
水      2湯匙

做法:

1.先把果醬瓶放在熱水煲5分鐘消毒。然後吹乾。

2. 把洛神花洗淨。撕下花瓣,去核,把花瓣切碎。去核後淨重約100g。


3.把50g冰糖入保鮮袋,用刀背拍碎。

4.把洛神花和冰糖用中小火煮,不斷攪拌。


5. 洛神花果膠豐富,煮約5分鐘便可以,可加水至自己喜歡的稀道。(加了兩湯匙水)


6.放入果醬瓶,再放入雪櫃。

7. 要來塗麵包吃,酸酸甜甜,很美味!

小小分享:
1. 洛神花含豐富維他命A,E,鐵和鈣。顏色艷麗,除了用來做果醬,也可用來泡洛神花茶。

青瓜車厘茄提子乾杏仁藜麥沙律

夏日炎炎,最好吃沙律。
藜麥superfood ,可以怎樣煮? 可以用來做沙律。

簡簡單單的青瓜,車厘茄,加入乾果和果仁做沙律,會有意想不到的味道。


2017年11月3日 星期五

北角 - 百福道交通安全城

康文署轄下有4個交通安全城,以前只供學校/團體參觀,近幾年開放給觀眾。近日孩子喜歡踏單車,所以我們去了不同交通安全城。

這一個位於北角。