2016年4月29日 星期五

自家炒米粉

話說有天到街市,我買魚,另一位女士買魷魚。等待時,我多口問:「你買魷魚點煮呀?」她說:「炒米粉,加些唐芹炒,好好味的。」就是這樣,我又買了魷魚。

注重營養的我當然加些顏色和蔬菜(甘荀,雞蛋),除了唐芹,還加了西芹。

2016年4月25日 星期一

簡易muffin食譜 (親子)

這個食譜可以叫簡易食譜!

因這muffin食譜真的很簡易。特別是自己做,所有材料混在一起便可以焗了。

這個又可以叫親子食譜,因為簡易,所以和孩子一起做也可以。

但又很難稱這食譜為簡易親子食譜,因為跟年幼孩子一起煮東西,特別是做蛋糕一點也不簡易,預備功夫會多了,製作過程會更messy, 整作時間當然會長了很多!但孩子很有滿足感呢!

2016年4月24日 星期日

磨菇豆腐雞肉漢堡

為什麼會有這個Bear bear 造型漢堡?就是家中有張leaflet(下圖左)然後孩子指著說:Mami, you cook this burger!Mami即管盡力試下,似嗎?


為什麼會用豆腐雞肉做漢堡包? 因為孩子平日不吃豆腐,但很喜歡吃漢堡,那Mami便又要試不同方法把豆腐「偷運」進孩子口中。這個磨菇豆腐漢堡很好吃!

2016年4月20日 星期三

育兒書分享 - 兒童基本生活習慣培養

圖書館索書號:528.2 7044


這本書分了五章,分別是
1. 飲食習慣
2. 睡眠習慣
3. 排泄習慣
4. 穿衣服習慣
5. 清潔習慣

2016年4月18日 星期一

1煲過 - 蕃茄肉醬螺絲粉(one pot pasta)

流行了一陣子的one pot pasta。照顧孩子,最緊要就是方便,這1煲過的pasta是一好選擇。而且用LC煲,鎖水力強,原汁原味。

2016年4月11日 星期一

小朋友- 小食,茶點吃什麼?

每天每個小朋友除了早,午,晚正餐外,也應該提供茶點。每天有10%熱量和營養由茶點供應,90%由正餐供應(早,午,晚各佔30%)。

1.因為孩子胃部比較細小,應少食多餐。
2. 正餐之間提供適量小食,可減少正餐時的飢餓感,避免暴飲暴食的習慣,反而減少肥胖的機會。
3. 反之,如果小朋友不喜歡進食,更加要以不同形式的小食,讓孩子攝取足夠的營養所需。
4. 正餐以外提供小食,小朋友大多是開心的。每天也讓孩子開心一下,何樂以不為?

但緊記,「小食/茶點」並不等於「垃圾食物」,小食也可以有很多有營選擇。

孩子未上學前,我每天也會給一次茶點。分享一下我給孩子的茶點:

1. 蔬菜:

蔬菜條:西芹,青瓜,甘荀,粟米芯,蘆筍.....
加點心思,可給他們用蔬菜條"dip" yogurt或cream cheese!孩子很快吃完。
薯仔,蕃薯:焗芝士薯蓉,黑芝麻蕃薯蓉。

粟米粒等很多選擇。

2016年4月7日 星期四

童書分享 - 別讓鴿子開公車

JJ 5477

一直都想知為什麼這一系列的鴿子圖書這麼出名,原來這簡單線條創作出來的鴿子就是一般的「孩子」。

2016年4月6日 星期三

南瓜百合肉碎湯通粉

下午,多數會煮湯粉麵和孩子一起吃。
這個湯很甜很好味,做法也很簡單。

材料:
南瓜   1/4個
鮮百合 1個
洋蔥    半個
肉碎    適量
通粉    適量

做法:
1. 先把鮮百合切頭切尾,分開花瓣。南瓜切皮切粒。洋蔥切絲。
2. 把所有材料放入細半煲水煲30分鐘。

2016年4月4日 星期一

1煲過 - 蕃茄肉醬意粉 (one pot pasta)

這個LC煲真的沒有買錯,近日時常用它都煮1煲過的食物,簡單好味!最重要是洗少些食具!

又煮了 1 pot pasta, 看到其他食譜的1煲過意粉,都是全部材料同一時間放進煲內,然後煮。但我總愛先炒香材料,特別是洋蔥,炒香了煮的味道和直接煮真是天淵之別。

今次是芝士蕃茄肉醬意粉

2016年4月1日 星期五

Cream cheese碎蛋法包

這個簡單又好味,早餐,下午餐,party食物也合適。

材料:
雞蛋
Cream cheese
法包

海鮮粉絲雜菜煲

每樣材料落小小,再加上炒香的蝦米,瑤柱,冬菇,不用加雞湯,這雜菜煲也好好味。

材料:
綠色蔬菜   自選3款
蝦米           少許
乾瑤柱       適量
冬菇           1隻
粉絲            少許
魷魚            2隻
蝦仁            數粒
黑木耳         少許
紅蘿蔔         少許
粟米芯         數條
薑                2片
蒜頭            數粒