2015年4月30日 星期四

陳皮淮山瘦肉小米粥(8M+)

小米易消化,淮山健脾,陳皮理氣化痰。這食譜要好好收藏,大人小朋友一有幾聲咳吃這粥最好不過。
蒸了陳皮絲做裝飾。

材料:
陳皮   1 塊
瘦肉    50g
新鮮淮山 50g
小米     1/4殼
白米    1/4殼

做法:
1. 小米和白米浸1小時以上。陳皮浸軟去囊,切碎。
2. 瘦肉切幼粒或挆碎,淮山去皮切粒或切碎。(視乎寶寶咀嚼能力,大人吃全部切粒。)
3. 加兩量杯水(500ml)入白米和小米煲滾轉細火煮15分鐘。
4.加入瘦肉和淮山,再加約半量杯水(可能加多些或少些),煮15分鐘。
5.最後加入切碎的果皮,煮15分鐘。
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5

有營貼士:
1.陳皮有助消化,增進食慾。
2.陳皮化痰,理氣健脾。

其他淮山食譜:3款淮山食譜



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