藍莓醬千層pancake-寶寶版（無糖）

不是每個人也可接受無糖的甜品，幸好我家孩子可以，還說：「呢個好好味！」，10分鐘完成一大個pancake!

10mins before

10mins after，「呢個好好味喎!」

這是pancake的食譜。自家製藍莓醬可參考另一食譜。
http://souffle-mami.blogspot.hk/2015/07/20.html

材料：

麵粉（plain flour)  1量杯

雞蛋                      2隻

鮮奶                      3/4量杯

水                          3/4量杯

牛油                      20g

做法：

1.隔熱水坐溶牛油。

2.麵粉篩好備用。

3. 雞蛋，牛油溶液，牛奶，水拌勻後，加入篩好的麵粉做成pancake漿。

4. 把pancake漿過篩，靜待10分鐘。

5. 在平底鑊上塗上牛油，在鑊中放入1tbsp pancake漿, 用細火煎至表面起泡及離鑊便可輕易反轉煎另一邊。重覆至煎好所有pancake!(花時間的1個步驟）

6.把自家製藍莓醬塗上一pancake,可加入藍莓乾/核桃碎（optional),再放上另一塗了藍莓醬的pancake。重覆做8-10層。

7. 加上藍莓乾及核桃碎裝飾，即可享用！

Step 2

Step 3

Step 3

Step 4

Step 5

Step 5

煎好的pancake，備用。一碟無添加糖，另一碟加了蜂蜜。

Step 6

Step 6

Step 7

小小分享：

*完全無添加糖的甜品真的不是人人能夠接受。所以大人吃，可酙量加糖。我煎了一半pancake（給孩子）。另一半pancake漿加了2tbsp蜂蜜（加糖亦可）。完成品也不是很甜，可想而知，平日街吃的甜品是加了多少糖。幸好賣相夠甜！和每層加了藍莓乾增加甜度！

Dadi Mami趁梳乎厘睡了，吃甜品過小小的二人世界。

切開了的千層pancake。"L""VE"是用藍莓乾砌的。"心"是杞子乾。