魚湯配通粉/烏冬

差不多每個星期都煲魚湯。餵人奶可多飲(增奶湯水)，用魚湯來配通粉，米粉，烏冬更是寶寶的至愛！每次很梳乎厘很快吃完，然後自己拿起碗喝到一滴魚湯也不放過。

魚湯配搭也很多，平日會煲蕃茄薯仔（加洋蔥紅蘿蔔更甜），節瓜豆腐......近日煲了1.冬瓜粟米薏米青根魚湯 和 2.洋蔥蕃茄紫椰菜紅衫魚湯。

1.冬瓜粟米薏米青根魚湯

天氣酷熱，煲個冬瓜粟米薏米魚湯，配通粉吃。

-冬瓜連皮洗淨切粒，粟米洗淨，留粟米芯和粟米鬚。薏米浸1小時以上。全部材料加水煲。

-下油下薑用中火煎香魚，轉大火加入滾水滾5-10分鐘至奶白色。

-其中一條魚，拆肉備用。其餘入魚湯袋繼續和冬瓜粟米湯同煲。*

- 下午配通粉吃，晚上有魚湯飲。

有營貼士：

1.冬瓜含豐富維他命C，孩子食用增強免疫力，預防感冒；靚媽媽們食用美白養顏。

2.冬瓜連皮煲湯，消熱消暑，利尿消腫。

3.薏米有分生熟，我生熟薏米一起煲，功效一樣，清熱去濕，寒底熱底也適合。

2.洋蔥蕃茄紫椰菜紅衫魚湯

這個湯有3種顏色的蔬菜，可讓孩子吸引不同的營養素。這次配了烏冬吃。

-紫椰菜切絲浸洗，蕃茄切件，洋蔥切絲或切粒。      

-全部材料加水煲。

-   下油下薑用中火煎香魚，轉大火加入滾水滾5-10分鐘至奶白色。

 - 其中一條魚，拆肉備用。其餘入魚湯袋繼續和椰菜蕃茄湯同煲。*

下午配烏冬吃，晚上有魚湯飲。

有營貼士：

1.紫椰菜含天然色素 - 花青素(anthocyanidin)，具抗氧化作用。另外，紫椰菜的維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍，有助預防前列腺癌、胰臟癌及大腸癌等危疾。

* 有時街市有一碟的細魚用來煲湯。我喜歡選一條大，其餘細的魚，大魚較方便拆肉給孩子，其餘的細魚用來煲湯。