芝士蛋蕃茄ciabatta

做法簡單但非常之好味和有營養的一款早餐。我們和孩子都喜歡。

材料：

Ciabatta  意大利包（百佳有售），芝士，雞蛋，蕃茄

做法：

1.先把芝士放入一半麵包

2. 炒蛋再放上芝士上（雞蛋的熱會溶化芝士。)

3.把切片蕃茄略煎並灑上香草，然後放上炒蛋，再蓋上另一半麵包。

4. 可快速用抺油紙清潔鑊，趁鑊還熱放上麵包，蓋蓋，餘溫會軟化麵包和芝士，更加好味。

Step 1,2

Step 3

Step 4

我們的早餐。

有營貼士：
1. 蕃茄- 水份高，卡路里低。含豐富維忚命C，可增強抵抗力。而且還有獨特的營養素- 茄紅素(lycopene) 。茄紅素是一種抗氧化物，可預防癌症。蕃茄加熱後，高溫破壞番茄細胞壁，能釋放更多茄紅素。

2. 雞蛋 - 幾乎含有所有人體所需營養的全部物質，是理想的食材。特別適合成長中的幼童食用，因為雞蛋中的卵磷脂(lecithin)，可以促進大腦神經系統與腦部的發育，是胎兒、嬰兒發育的必需品。還有維他命B群能促進新陳代謝。

3. 芝士- 含豐富的鈣質(calcium)，有助骨格和牙齒發展。

小小分享:
1.這是一款非常容易做，而且好味有營養的早餐。未有小孩子前我也時常做給自己和另一半吃。現在，把這大大個的ciabatta切細細件，孩子也可吃了，有時候，他比我們還更快吃完一整個。