百里香檸檬烤雞

烤雞是一個很好的菜色，預備功夫和煮法也簡單，重點是要熟悉自己的焗爐。

材料：

雞    1隻

檸檬 1個

小洋蔥 1個

小蒜頭 2個

鹽    適量

百里香 適量

黑椒  可加少許

做法：

1. 先把雞洗淨，重要是把雞抺乾。

2. 檸檬洗淨切半，洋蔥去皮切粗絲，蒜頭連皮拍開。

3. 全隻雞塗上鹽和百里香（thyme)，塗上檸檬汁。

4. 把餘下檸檬，洋蔥和蒜頭塞進雞內，包好敦入雪櫃，先少配半天。焗前半小時把雞從雪櫃先拿出來。

5. 放入預熱焗爐200度焗約1小時。

Step 2

Step 3/4

Step 4

Step 5 - done!

小小分享：

1. 配了焗蜜糖南瓜和芝士西蘭花吃，有肉有菜，營養均衡又一餐。

2. 如果想配汁（gravy）吃雞，可用焗雞時餘下的汁，篩入少許麵粉至喜歡濃道便可以了。