自家製 pizza - 親子

之前做了幾次親子pizza都也還未試過自己做個pizza餅底。今次再玩親子pizza，自家製pizza餅底，更加健康！有得玩，有得食，小朋友會喜歡做親子pizza。

自家製pizza醬可參考:親子pizza (1)

材料：
高筋麵粉(bread flour)      2杯
糖                                      2tsp
鹽                                       1tsp
酵母(dried active yeast)     1tsp
溫水(不超過40度)          180ml

做法：

1. 麵粉和鹽拌在碗裡。

2. 把糖用於溫水。再把酵母放入溫糖水，靜待10分鐘。

3.  酵母水加入麵粉中央，搓至滑麵團。（太黏手，可加些少麵粉）

4. 麵團放在塗了橄欖油的碗裡，蓋上濕布，放入室溫(如沒有開啟的焗爐悝)發酵1小時﹐。

5. 把麵團一分為二（可做2個中型pizza)。再搓多一會兒，靜待10分鐘。

6. 把1個球體麵團碌平成pizza底。

7. 加上pizza醬(做法)，芝士和喜歡的材料和橄欖油放入預熱焗爐220度焗10-12分鐘。

因為我把其中1 個麵團留了第二天做親子pizza，所以多了以下步驟。

8.另一個麵團放在加了橄欖油的大碗內，保鮮紙包好，放於雪櫃。
9. 明早拿出出麵團，會較黏手，可加些麵粉給小朋友搓。
10.讓孩子壓平或做出不同圖型。(壓平較易處理)
11.加入簡單材料。(因為我是用來做早餐﹐所以只加了粟米粒，蕃茄醬和芝士，但一樣好好味。)
12. 放入預熱焗爐220度焗10分鐘便可享用。

Step 1

Step 2

Step 3

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 6

親子pizza:

Step 9

Step 10

Step 11

Done! 有新鮮熱辣的pizza做早餐了。

小小分享：
其實即使不做pizza，也可用水加麵粉給孩子搓搓玩，麵團就是最安全的泥膠了。是一個很好的玩意，給小朋友搓揉，用膠刀分割等都是很好的手部小肌肉發展訓練。多接觸不同物料(如麵團)更是感覺統合發展的重要一環。

其他參考：
親子pizza - 認食材名字