蘋果西芹薯仔雞肉沙律

很少人煮沙律給孩子吃，因為不想孩子吃生冷食物，因為不想孩子吃沙律醬。

其實沙律不一定要用生吃的食材。即使可以生吃的材料，如西芹，也可以先灼。

不加沙律醬的沙律，我家孩子也喜歡。而且加個蛋黃，已經是個很好的天然沙律醬。

材料（2人份量）：

薯仔  1個

西芹  1條

雞脾扒 1塊

雞蛋   2隻

蘋果   1個

做法：

1.薯仔去皮切粒，隔水蒸10分鐘。下面的水可同時用來烚蛋。

2. 雞扒去皮，用少許胡椒粉和香草略醃，隔水蒸10分鐘。待涼切粒。

3. 西芹洗淨切細粒，灼3分鐘。

4. 蘋果浸洗，去芯切粒。

5.全部材料拌勻（可按個人喜好加少許沙律醬）

Step 1 

Step 2

Step 3

DONE!

小小分享：

1. 用了Mother's corn的矽膠砧板，有兩種顏色(黃/啡)，可以分別用來切蔬菜(黃)和肉類(啡)。我認為分開來切已煮熟和未煮熟的食物更好。只用同一砧板來切熟食，以免交叉感染，食物安全至上。

用這矽膠砧板來做沙律很好，因為切完可即時捲起倒入碗，很方便來衞生。

連一個膠圏，可捲起儲存。