沙葛合掌瓜紅蘿蔔粟米湯 和 其他沙葛食譜

之前在大埔農墟買了一大個有機沙葛，分了四份，做了兩次沙律，炒了一個餸，還用了四分一來煲湯。

這個湯全都是有營養，很甜的蔬菜，給孩子喝是一個好選擇。

材料：

粟米    1條

合掌瓜 1個

紅蘿蔔  1條

大沙葛    1/4個

豬肉       適量

南北杏    適量

蜜棗        2粒

做法：

1. 全部材料洗淨切好，豬肉拖水。

2. 全部材料加入2L水煲1.5 小時。

3. 可盛起寶寶分量，加少許鹽。

小小分享：

1.這是我在農壚買的有機大沙葛，要50多元，但我分了四次，煮了四餐。

用來炒粒粒(沙葛甜豆粟米肉粒)，清甜爽口，餸飯一流。

又用來做了兩次沙律，

1. 切絲做了 沙葛南瓜蔾麥雞絲沙律 食譜

2. 切粒做了 沙葛粟米甜豆百合藜麥沙律 食譜

有營貼士：
1..沙葛高纖維，零脂肪，也感豐富的鐵質(iron)和維他命C，具有抗炎症的作用。