2015年9月18日 星期五

沙葛合掌瓜紅蘿蔔粟米湯 和 其他沙葛食譜

之前在大埔農墟買了一大個有機沙葛,分了四份,做了兩次沙律,炒了一個餸,還用了四分一來煲湯。

這個湯全都是有營養,很甜的蔬菜,給孩子喝是一個好選擇。

材料:
粟米    1條
合掌瓜 1個
紅蘿蔔  1條
大沙葛    1/4個
豬肉       適量
南北杏    適量
蜜棗        2粒


做法:
1. 全部材料洗淨切好,豬肉拖水。
2. 全部材料加入2L水煲1.5 小時。
3. 可盛起寶寶分量,加少許鹽。

小小分享:

1.這是我在農壚買的有機大沙葛,要50多元,但我分了四次,煮了四餐。

用來炒粒粒(沙葛甜豆粟米肉粒),清甜爽口,餸飯一流。


又用來做了兩次沙律,
1. 切絲做了 沙葛南瓜蔾麥雞絲沙律 食譜
2. 切粒做了 沙葛粟米甜豆百合藜麥沙律 食譜

有營貼士:
1..沙葛高纖維,零脂肪,也感豐富的鐵質(iron)和維他命C,具有抗炎症的作用。

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