南瓜芝士蛋卷

簡單有營，早餐，做餸也好味！

材料：

南瓜（切條） 4-6條

芝士條            1條

雞蛋                3隻

做法：

1. 把切條南瓜隔水蒸5分鐘。

2. 把雞蛋拌勻加入少許生粉水。 (可使蛋卷挻身點)

3. 加少許橄欖油，把蛋液倒入平底鑊，煎至蛋離鑊。

4. 離開火爐，放上芝士條和南瓜條在一邊，慢慢卷起。(以免煎焦蛋卷) 再回鑊煎至定型。
5.把蛋卷切開8份。

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 4

Step 5

今次做早餐，配了腸仔和多士。

腸仔切三份，𠝹十字，煮熟，放入粟米裝飾。

梳乎厘的早餐。

有營貼士：

1.南瓜的營養成份佳而且全面，含豐富鉀(Potassium)、鈣(Calcium)、鎂(Magnesium)、鋅(Zinc)、鐵(Iron)，而又低鈉(Sodium)，有助身體肌肉及骨骼發展，及防治高血壓。

2.南瓜的β-胡蘿蔔素含量高，是維他命A的重要來源。有助兒童的生長，尤其是促進視力發展。