有機莧菜鱈魚紅米糙米粥

近日行過街市每個菜檔都有通菜，莧菜。因為這些都是夏天當造的蔬菜，不時不食，所以近日也煮了好幾次莧菜。今天煮了莧菜鱈魚粥，寶寶也可吃。不要以為轉了吃軟飯或大人飯的孩子不吃粥仔，大人也會間中吃粥。間中煮嬰兒期的粥給長大了的孩子，他們也愛吃的。就是貪新鮮！

材料：

紅米糙米  1/4殼

白米          1/4殼

有機莧菜   半斤

鱈魚           一條

做法：

1. 紅米糙米和白米浸過夜。

2. 放入電飯煲加水至porridge 線（米：水 約1:5）。加了幾片瘦肉增加肉味，可以不加。

3. 鱈魚隔水放飯面蒸。

4. 有機莧菜洗淨，灼2分鐘，剪碎。

5. 切開鱈魚幾分，放上粥，再加上莧菜便可。

Step 2 加了瘦肉片煲粥，可以不加。

Step 3

Step 4

Step 5

有營貼士：

1.莧菜含豐富的鐵質（iron)和鈣質（calcium),含量比相同分量的菠菜為高，而且含蛋白質，非常適合幼兒或貧血者食用，可補血，有助孩子牙齒，骨骼及整體的生長發育。

2. 紅莧菜一樣是高鈣高鐵的蔬菜，顏色更吸引。

蒜蓉紅莧菜

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