2015年4月23日 星期四

紫蘿蔔粟米栗子湯

這個湯很甜,顏色很吸引(因為我和梳乎厘都喜歡紫色),而且天然紫色的蔬果大多是很有營養的,因為蔬果的紫色多來自「花青素」(anthocyanidin)。花青素有以下功能:
1.增強免疫系統能力。
2.促進視網膜細胞再生,有助視力。
3. 增強記憶力。
4. 抗氧化,可預防有關自由基引起的疾病,包括癌症。
5. 具有抗炎功效,有研究指可減尿道炎風險。
6.增加血管彈性,保護血管內壁,有助血液循環,對身體各器宫和系統皆有益處。

材料:
紫蘿蔔  1條
紅蘿蔔  1條
粟米      1條
栗子       半磅
蜜棗       2粒
南北杏    適量
瘦肉        4両

做法:
1. 紫蘿蔔,紅蘿蔔去皮,粟米蘿蔔切件。南北杏,蜜棗洗淨。
2. 栗子烚三分鐘後浸水去殼。
3.  瘦肉氽水切件。
4. 所有村料加入2L水煲2小時,盛起寶寶分量,可加少許鹽作大人湯水。

Step 1
Step 4
可參考 : 其他紫蘿蔔食譜

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