2015年4月8日 星期三

南瓜磨菇雞肉螺絲粉

這個南瓜雞肉汁,很適合嬰幼兒的食譜,配飯,意粉,通粉都可以。一歲前可用免治雞肉,所有材料切碎一點,用水煮,不加油和調味。大人食用也是有營選擇,加香草,鹽,黑椒,味道很好。

材料(2大1小分量):
南瓜      1杯半
雞柳      3條
白磨菇  4粒
洋蔥      半個
牛奶      250ml
清水      250ml
麵粉      1.5 tbsp
螺絲粉   適量

做法:
1.煮包裝指示煮螺絲粉備用。
2.南瓜切粒。白磨菇切片。洋蔥切碎。雞柳切粒。
3.用少許橄欖油炒香洋蔥,下雞柳炒勻,再加2/3南瓜,然後加白磨菇。加250ml水煮蓋蓋煮10分鐘。
4.用鑊鏟壓蓉南瓜,再加1/3南瓜煮2分鐘。
5.轉細火,加牛奶煮熱,再慢慢篩入麵粉。
6.盛起寶寶分量後,可加少許鹽和黑椒。
7.拌入螺絲粉即成。

Step 2
Step 3
Step 4
Step 5 
Step 6
Step 7
小小貼士:
1.留起1/3南瓜後加可增加口感。煮給嬰兒可以全部南瓜煮蓉。
2.加麵粉要篩入,不可以一次加全部麵粉。
3.配飯,淋汁上意粉也可,多個選擇。
以前煮的,配意粉一流。用了butternut squash,顏色好像靚一點。

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