寶寶日式餐 - 一口壽司，寶寶日式豆腐

寶寶的日式餐有日式豆腐，蒜蓉炒雜菜（紅椰菜，甜豆，金菇），車厘茄和一口壽司。

今次的一口壽司用了三文魚和芝士。但這次的重點介紹不是壽司，而是寶寶日式豆腐，這豆腐沒有加日式醬油，味醂，鼓油......那用了什麼呢？而是用了寶寶至愛喝的蘋果汁加鰹魚碎來做這日式豆腐汁。

寶寶日式豆腐

材料：

蒸滑豆腐   1磚

蘋果汁       100ml

鰹魚碎       3g

海苔碎       適量

做法：

1.豆腐隔水蒸5分鐘。

2.蘋果汁加鰹魚碎細火煮5分鐘。

3.把醬汁淋上豆腐。

4.加上少許鰹魚碎和海苔碎作裝飾。

Step 1

Step 2

後記：

                          最後一滴蘋果鰹魚汁我也飲了。

梳乎厘不愛吃豆腐，我每次也不會強迫他吃，但我會隔一排試不同的煮法讓他嘗試，因為小朋友有時要接觸某一食材很多次他才會接受。今次他吃了一大半豆腐，比我想像中吃得多，可能是因為我用了他很少喝但很愛喝的蘋果汁。小朋友就是這樣時時刻刻激法我們的創意。

可參考之前的食譜：一口壽司，軍艦壽司