小小介紹 - 奶粉袋/媽媽袋

前排看到雜誌介紹我用了兩年多的Timi & Leslie媽媽袋。(現在也有用)
我也覺得很好用，所以在這裡作個小小介紹。

好處：
-有換片墊
-有保暖奶袋
-有個同款的小手袋
-有個雜物小袋
-輕身
-時尚
-多格
-有方便掛BB車的掛帶，但我很少用。

由梳乎厘剛出生去健康院(帶尿片，衣物，餵奶巾，紗巾......)到現在和這小人兒出街(帶小玩具，書本，餐具，濕紙巾......)，我也是用這個媽媽袋，因為多格數，放不同種類的東西真的很方便。

這雜誌介紹香港也有得買了。而我用的那一個，是懷孕時，梳乎厘Babi在美國Amazon訂來送給我的小禮物。 Timi & Leslie 還有其他款式也很時尚的。

紫蘿蔔(花青素功能) - 附食譜

蘿蔔的營養價高，很多人也會煮給小朋友吃。不過，我們多數只會煮紅蘿蔔，其實蘿蔔有紅，青，白和紫。每一種具有不同的營養價值，全部都是有營食物，可多些煮給小朋友吃，使他們從不同顏色的蔬果攝取各種的營養素。

今次我想介紹紫色蘿蔔，因為梳乎厘喜歡紫色。而且平日較少見，但大家可在大型的超級市場找到。

我在澳洲買的紫蘿蔔和紫椰菜花

紫蘿蔔(purple carrot)的紫色是來自天然的「花青素」(anthocyanidin)，而花青素有以下的功能。
1.增強免疫系統能力。
2.促進視網膜細胞再生，有助視力。
3. 增強記憶力。
4. 抗氧化，可預防有關自由基引起的疾病，包括癌症。
5. 具有抗炎功效，有研究指可減尿道炎風險。
6.增加血管彈性，保護血管內壁，有助血液循環，對身體各器宫和系統皆有益處。

紫蘿蔔的味道和紅蘿蔔相似，很甘甜，小朋友一定會喜歡。

煮法跟紅蘿蔔一樣，但顏色很美麗(因為我和梳乎厘都很喜歡紫色)。我用紫蘿蔔煮粥給剛吃固體食物的梳乎厘，他很喜歡。
以下是我近期煮給梳乎厘的紫蘿蔔食譜：

育兒小趣事 - Mami help please!

故事的背景：話說，梳乎厘一歲多，開始獨立行走，自主力強了很多的時候，有時他自己做不到一些事情，他會發脾氣。如他不能把兩塊lego砌在一起，他有時會大叫一聲。 我便這樣教他：如果你做不到一件事情，你可以試一次，再做不到，你要再試一次，真的再做不到你可以叫爸爸媽媽幫。你輕輕說"Mami help please!",媽媽一定會幫你的。就是這樣，有時他拿不到一些東西，砌不到兩塊Lego,只要他說"Mami, help please!" 大致上也會完成他心目中想做到的事。

故事的開始：由梳乎厘18個月大開始，我每早也會放他在potty。不需多久，他每早也會weewee。一天（約他20個月大），我如常放他在potty, 過了一會，我叫他起來，我發現他還未weewee, 我便叫他再坐一會再試*。我看到他面部表情認真地試了一次，再試一次，也沒有weewee, 然後, 梳乎厘懇切的望著我說"Mami, help please!"......

How can I help, my little sweetheart?

爸媽就是這樣，看到孩子這樣傻乎乎，學會了你教他的東西，真的會會心微笑！

*雖然梳乎厘是男孩子，但一開始，我們是教他坐著weewee的，兩歲左右，我們才教他站著weewee。

**梳乎厘說話能力的進度比較快，所以他未到兩歲已說很短的句子，如"Mami,help please!"

佐敦谷公園 - 即興野餐

未有小孩之前，從未聽過「佐敦谷」。有了小朋友，佐敦谷卻是我們一家的好去處。而且大多數身邊有小孩的朋友都去過。

梳乎厘Babi一早起來提意去picnic, Mami即管看看家裡有什麼食材可準備。拿了飲品，罐頭（沙甸魚，茄汁豆，粟米），再看看雪櫃，洗了車厘茄和藍莓，十分鐘烚蛋及蒸燒賣，芝士腸。出發前再買熱狗包，又可以出發到佐敦谷picnic了。

即興的野餐，我們的午餐，豐富卻簡單。

究竟佐敦谷有什麼吸引？

1.大草地

一入公園已是一個大草地了，一家大小在野餐，青年們彈結他，說笑，小朋友跑跑跳跳，踢皮球...... 大家心曠神怡，悠然自得。除了一大片空曠的草地，公園四周也有樹蔭的草地，適合曬的日子。

綠油油的草地，梳乎厘9個月大還未懂行已來感受一下草地了。

寶寶一口壽司

每條壽司只放一至兩款餡料才可做到一口壽司。

小朋友有時吃飯吃得不專心，可以試試新菜色。壽司是一個好選擇。不一定要是很正統的壽司，就算是紫菜包著飯和餸，他們也覺得有新鮮感，而吃得快一點，開心一點。

材料(3人份量)：
飯                   1杯半
壽司醋           3湯匙
壽司紫菜       4片
雞蛋               2隻
小甘荀           1條
小青瓜           1條
雞柳               1塊

1. 煮飯，趁熱加壽司醋，待涼。
2. 雞柳隔水蒸10分鐘，待涼後手撕。
3. 雞蛋拌均加少許生粉水，煎成蛋餅再切絲。
4. 小甘荀洗淨去皮切絲，放滾水灼5分鐘。
5. 小青瓜洗淨切絲，灼約30秒。
6.  壽司紫菜一分為二，放半塊紫菜在壽司蓆上，先鋪上飯，再放上蛋絲，甘荀絲 ，青瓜絲和手撕雞柳，從下至上捲起﹐壓實。(要做到1口的大小，每次只放1-2款材料。）
7. 把捲好的壽司切8-12份便可。

雜豆豬肉薯餅 (Potato Patty)

薯餅是很多小朋友喜歡的菜色。梳乎厘也時常嚷著要吃potato patty。

材料：

薯仔     2個

小洋蔥 1個

豬肉    100克

雜豆     2湯匙

雞蛋     1隻

牛油    20克

做法：

1.薯仔去皮隔水蒸20分鐘。
2.洋蔥切碎。雜菜粒略灼。豬肉可以少許鹽和生粉調味。雞蛋分兩份(一份加入薯蓉，另一份備用。)
3. 把薯仔壓蓉。
4. 趁熱混入牛油(留一些牛油塗在焗盤)，洋蔥，雜菜粒，豬肉和一份雞蛋。
5.用保鮮紙壓成小薯餅，分放在塗了牛油的焗盤上。
6.放入焗爐200度上下火焗30分鐘，最後220度上火焗至金黃色便可。

自製小玩意(3) - 手指畫 (紅菜頭顔料) 及紅菜頭食譜

喜歡把家佈置得有節日氣氛，今年新年跟梳乎厘做一幅桃花畫。

不用說，大家也知道那一幅是梳乎厘的作品，那一幅是Mami的作品吧！

之前playgroup玩過手指畫，他很喜歡，上年1歲的他只會說單字，老師教了他用手指印桃花，他便不停講「印」，「印」，「印」。今年，想跟他再印一幅。
但家裡沒有顏料，我便用了紅菜頭(beetroot)作天然顏料，既安全又便宜。

顏料做法：
我試了兩個方法做紅色顏料：
1.把紅菜頭切片，直接把手指印在紅菜頭上，再印上畫紙。
2.把一片紅菜頭加少許水煮5分鐘，待涼，把紅菜頭汁作顏料。

下面是1. 新鮮紅菜頭片，上面是2. 紅菜頭汁。

兩種方法也可，各有各好。
第1個方法較適合年紀小的小朋友玩，比較容易控制。
第2個方法做出來的顏色比較鮮艷。

小飯團早餐- 一團和氣年初三

年初三，祝大家一團和氣。

一不離二，二不離三，今天繼續做了個新年應節早餐。

有看我的食譜都知道我主要都是簡單煮食，相信很多煮食高手一定比我出色，而我只希望分享食材的配搭，營養的價值和給大家一些煮食靈感。而且我希望分享簡單的食譜，即使沒有家傭或照顧小朋友很忙，也可做到。所以﹐今早的飯團，當然不是一早起來煮飯，而是昨天煮多了點飯給梳乎厘，今天蒸熱做這個飯圑。

做法:
1. 前一天已煮了一個簡易電飯煲仔飯，剩下一些作飯圑。

2. 先蒸熱飯，再放入飯圑模做型。

3. 剪出一條紫菜，包著飯團，用一粒飯黏實紫菜駁口。

4. 用小刀把芝士劃出「一」及「和」字，再用提子乾砌出「氣」字。

Step 1 : 粟米秋癸紅蘿荀廋肉飯`

Step 1

Step 3

再接再厲應節早餐

繼年初一做了個應節早餐，梳乎厘Babi大讚並轉載facebook再加上梳乎厘的微笑，好使Mami再接再厲做了這個年初二花開富貴早餐。所以說，讚賞是可以鼓勵好行為再次出現，這不單適用於小朋友，大人也適用。Positive reinforement的好例子，(可參考小朋友奬勵表的文章)。我們要時常稱讚別人，特別是小朋友啊！

原意想做花，寓意花開富貴，繼續笑口常開。但梳乎厘說是獅子！哈哈？怎樣也好，你食得開心我就心滿意足。

新年應節早餐

大年初一，做了個應節早餐。

 祝大家  羊羊得意  ，  笑口常開  ，  大吉大利  ！

早餐是很重要的(可參考早餐的重要的文章)，新一年的第一個早餐吃好點，來個好開始！

梳乎厘和 Mami, Babi的新年早餐，除了芝士多士，當然要有香煎蘿蔔糕！祝梳乎厘和各小朋友快"高"長大， 梳乎厘Babi和大家步步"高"陞！

他們一早看到早餐也很開心呢！

一週餐單 - 晚餐篇(1)

Monday: 節瓜金茹魚鬆 + 蒸肉餅 + 十穀米飯*

Tuesday: 親子PIZZA Click入食譜

Wednesday: Pizza 料炒意粉 Click入食譜

自製小玩意（2）- 穿飲管 (有video)

材料：

1條鞋帶

1枝飲管（剪開約12-14份）

鞋帶最後綁結，方便卡著穿入的飲管

玩法：

在盤子上，放上一條鞋帶和剪開的飲管。親身示範及用言語講解給孩子學把飲管穿入鞋帶。（我們認為很簡單的動作，也要一步一步講解，如1.)把飲管穿入鞋帶，2.)一手拿著飲管，3.)另一隻手拉鞋帶。）

~這玩意可訓練手部小肌肉，手眼協調和專注力。
~看到孩子專心做一件事很是吸引，而且他成功做到會展現微笑。

薯仔雞蛋蟹柳沙律長法包

材料（2-3人份量）：

薯仔            1個

雞蛋            2隻

蟹棒            2條

低脂沙律醬 適量

長法包         6 片

做法：

1. 薯仔去皮切厚片，隔水蒸20分鐘。

2. 恰雞蛋10分鐘。（可放雞蛋在蒸薯仔的水）

3. 蟹棒溶雪切粒。

4. 薯仔，雞蛋切粒。

5. 所有切粒材料混合，加入沙律醬攪拌。

6. 把沙律塗上法式長麵包即可享用。

寶寶燒烤吃什麼？

懷孕，餵人奶，帶孩子，很久沒有燒烤了。寶寶開始吃大人食物，間中燒野食也可以。但寶寶燒烤可以吃什麼呢？

以下是梳乎厘第一次燒烤的食物：

1. 烤雜菇粟米翠玉瓜魚蛋

材料:金菇，雞脾菇，粟米粒，翠玉瓜，魚蛋1粒，八爪魚丸1粒
做法:材料切碎，加入少許牛油，用鍚紙包著，放爐邊烤熟。

2. 烤彩色椒芝士腸

材料:紅椒，黃椒，青椒，橙椒，兩條芝士腸
做法:材料切碎，加入少許牛油，用鍚紙包著，放爐邊烤熟。

3. 燒雞扒三明治

一場來到燒野食，小朋友當然也要淺嘗燒肉。媽媽燒了雞扒，剪一點給孩子夾三明治。牛扒，豬扒也可。

牛油果雞肉鬆餅

材料：

牛油果  1個

雞柳      1塊

鬆餅      2個

做法：

1. 雞柳隔水蒸10分鐘。

2. 用錫紙包著鬆餅，放入焗爐焗5分鐘。

3. 牛油果去皮切件，用匙羹壓成蓉。

4. 手撕雞柳。

5. 把手撕雞肉加入牛油果蓉，攪勻。

6. 把牛油果雞肉塗上鬆餅上即成。

一週餐單 - 午餐篇(1)

Monday: 芝士焗橙黃椒肉碎螺絲粉

Tuesday: 紫蘿蔔粟米芯瘦肉飯 click入食譜

Wednesday: Swede, parsnip, beetroot通粉

click入食譜

南瓜肉碎小米 (9M+)

小米營養價值比白米高，而且適合嬰幼兒食用，煮法簡易，媽媽們可以試試。

材料(2人或2餐分量)：
小米      半殼
南瓜       200g
豬肉碎   100g
水            2杯半

做法：
1.小米浸1小時。
2.南瓜洗淨去皮切粒。
3.以中火把小米及1杯水煮15分鐘，其間要攪拌及有需要時加水。
4.加入肉碎及南瓜，再煮15分鐘，其間加入剩餘的水及不時攪拌。

Pizza 料炒意粉

昨天做完親子pizza，剩下的材料今天用來炒意粉。

材料（2大1小分量）：
甄肉火腿片
菠蘿
粟米
磨茹
Pizza 醬 （做法可參考親子pizza文章連結）

豬肉碎  100g （鹽，糠，豆粉醃）
青椒       1個  
意粉       250g

做法：
1.  根據包裝，煮熟意粉，再過冷水。
2.  青椒切絲。
3. 下橄欖油，炒熟豬肉碎。
4. 下青椒及磨茹炒香。
5  加入煙肉火腿片及pizza醬炒均。
6.  加入意粉，粟米及菠蘿，炒熱即可。

Step 2: 為使每餐都營養均衡，一定要加點綠色蔬菜。

Step 4

Step 6

我們今天的晚餐

親子PIZZA(1) - 自家製pizza醬

小朋友吃自已煮的東西會特別開胃，而且製作過程又可學習各式食材。

是很好的親子活動。

PIZZA醬材料：
去皮蕃茄     1罐
牛油             20g
洋蔥             1個
蒜頭             3粒
原糖             1tbsp
鹽                 少許
黑胡椒          少許
Oregano        1tsp

其他材料：

煙肉火腿片                                     1包
菠蘿                                               1罐
原粒粟米                                        1盒
磨茹                                               1小盒
芝士(Granted Mozzarella cheese)    適量
PIZZA 餅底                                    1盒
橄欖油                                           少許

大人的預備：
PIZZA醬和topping:
1. 挆碎洋蔥和蒜頭，用牛油炒香。
2. 加入去皮蕃茄中火煮5分鐘。
3. 加入原糖、鹽 、黑胡椒和Oregano煮成PIZZA醬。
4. 待涼備用。分開一小碗在膠碗給小朋友。
5. 切煙肉火腿片、菠蘿 、 磨茹。
6. 把所有PIZZA Topping材料分放在不同的小膠碗裡。

Step 1

Step 3

小朋友的參予：
7.小朋友洗手及穿好小圍裙。
8. 用匙羹塗上PIZZA醬。
9. 用手灑上芝士。
10. 加入自已喜歡的材料。
11. 在PIZZA面加上少許橄欖油。
12. 預熱焗爐220度。
13.在焗盤上塗上橄欖油，放上pizza，上下火 焗10分鐘即可。

Step 8

自製小玩意(1) - 雪條棍

不太主張買太多玩具給小朋友，可以自製小玩意給他們。

材料：
一個盤子
多條雪條棍

玩法1：
數數雪條棍(12個月以上) - 認識數字，「多」和「少」的概念

如可跟孩子數2條雪條棍讓他拿著，數5條雪條棍媽媽拿著，並告訴他媽媽的雪條棍串比他多。
數實物比看圖書更能理解「多」和「少」的概念。

玩法 2：
砌圖形(18個月以上) - 認識圖形，手眼協調

可教小朋友三角形有三條邊，可用三條雪條棍砌成，如此類推讓他們認識正方形，五邊形等。可指示孩子數一定數量的雪條棍然後你砌出形狀或你給孩子雪條棍讓他們砌出不同的圖形。

玩法 3:
砌不同的圖案(24個月以上) - 手眼協調，想像力和創意

上學前的準備

今天是梳乎厘第一天上學。(因為他是12月出世的「細仔」，所以大多數小朋友9月開學時他還未夠兩歲，所以他於下學期插班。)家長不能陪同上課，只是第一週的上課時間短一點。

一三五穿校服，灰襪，黑鞋；二四穿運動服，白襪和白鞋。要記著啊！

上學前可以作以下的準備：
1.從家中出發到學校，讓他熟習上學的路程及學校的環境。
2.在家試穿整套校服(連襪和鞋)及背上書包，並稱讚他穿得很好看。
3.可參加playgroup，多邀請其他小朋友到家中或探訪其他小朋友，讓他習慣群體生活，學習分享及輪候。
4.在家也定立簡單的規則，讓小朋友懂得跟從指示。如給他茶點時，要他自己坐下來，舉手示意想要茶點，收拾及拍好椅子。讓他學習自我照顧，這樣家長和孩子也會更有信心適應獨立的學校生活。
5. 上學前嘗試作短暫的分離。如和其他朋友一起吃飯時，可告訴孩子自已要買一點東西，跟他道別並告訴他何時回來。如：「你在玩一會兒車車，媽媽便會回來。」並依時回到他身邊及稱讚他學會獨立和等待，好使他建立和父母分離的信心。
6.上學前一個月不斷重覆提醒孩子將要自已一個人上學，只有老師和同學可以進入課室，爸爸媽媽不能進入，讓孩子有充足的心理準備。

7. 告訴孩子爸爸媽媽也很喜歡上學。
8.一起閱讀有關上學的圖書，讓他認識學校的運作。如告知他只有他和其他同學可以進入課室，媽媽會接他放學，在學校裡老師會跟他們説故事，唱遊，畫畫，食茶點，玩坃具等。

可以早一點買定有關上學的圖書，待孩子上學前跟他一起閱讀。因為有時候專成找一本書很難找到的。這兩本書都是梳乎厘一歲前買的。左邊的是在一個義賣書展買的。右邊的是在澳洲行過書店買的。

以下是第一天放學我和老師及我和梳乎厘的對話。
Mami: How's he?
Teacher: He's SUPER! Didn't cry at all. While I was teaching something about Chinese New Year ,  I asked what is the colour of tangerine. He said "ORANGE" clearly and loudly in front of the class.

Mama: Do you like going to school?
梳乎厘: Yes! (in a definite tone)
Mami: Do you want to go to school tomorrow?
梳乎厘:  Yes!

The two definite "YES"s are good enough. No need to ask for anymore.