五蔬湯麵

材料（2人份量）：

薯仔    1個
甘荀    1條
蕃茄    2個
南瓜    1 份（約1/16個）
紅菜頭 1個
瘦肉   兩両
麵條   適量


做法:
1. 薯仔，甘荀，南瓜洗淨去皮切件。蕃茄，紅菜頭切件。
2. 把一小部份瘦肉切絲，其餘切2-3份。
3. 煲滾水，把所有材料（除紅菜頭，瘦肉絲，麵條）放入水煲45分鐘。
4. 把部份蕃茄和南瓜撈起壓蓉，放回湯中。
5. 加入紅菜頭再煲15分鐘。
6. 把瘦肉絲及麵條煮熟撈起。
7. 把部份薯仔，甘荀，紅菜頭撈起切絲放在麵上。
8. 進食時加上熱湯即成。

Step 1

Step 2

Step 6

有營貼士：
1. 把蕃茄和南瓜壓蓉再放入湯，這不用攪拌機也能做濃湯。
2. 因有五樣不同顏色的蔬菜，只喝湯也很有營養。

濃湯