梳乎里最愛的食物就是粟米和魚。所以這個粟米三文魚汁無論配飯或意粉,他都很快吃完。
材料 (二大一小分量):
三文魚扒 1塊
粟米 2條
意粉 適量
做法:
1. 把每條粟米切半,共4份。3份磨蓉,1份切粒。
2. 蒸三文魚10分鐘。
3. 用手把三文魚去骨整碎。
4. 烚熟意粉上碟。
5. 把三文魚碎,粟米粒,粟米蓉及半碗水同煮5分鐘。
6. 把煮成的汁淋上意粉即成。
STEP 1 |
STEP 3 |
STEP 5 |
STEP 6 |
有營貼士:
1. 雖然粟米已是蔬菜類,但加點綠色蔬菜,營養更均衡。可配西蘭花,蘆荀或青豆。
2. 這食譜沒有用油或任何調味﹐,因粟米和三文魚已很美味﹐,更適合小朋友。如大人想吃濃味一點,可加胡椒粉和鹽醃三文魚及煮汁時加點鹽。
3.如想省時﹐,可在蒸三文魚時把意粉放下面。但整三文魚碎和煮汁要快手﹐否則意粉很快涼。
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