蒜香大蜆意粉

煮意粉不一定是白汁或蕃茄汁。這一個大蜆意粉，好好味，但煮法快捷簡易和材料也非常簡單。必試菜色。

材料：（2-3人份量）

蜆    1-1斤半

蒜頭   1個

芫茜    1束

意粉   適量

白酒    少許

洋蔥    半個

三色椒  各半個

做粉：

1. 先把蜆浸水吐沙，洗淨。

2. 把蒜頭切碎，洋蔥切絲。下少許油，下鑊炒香。

3. 加蜆，下少許白酒，炒一炒。

4. 放入三色椒，然後蓋蓋煮三分鐘。

5.加入蕃茜炒均即成。

小小分享：

1. 完全不下鹽也夠味，因為硯已有海鮮味。加埋蒜蓉，蕃茜真係好夠味！

零失敗，因為不用自己調味。