磨菇豆腐雞肉漢堡

為什麼會有這個Bear bear 造型漢堡？就是家中有張leaflet（下圖左）然後孩子指著說：Mami, you cook this burger！Mami即管盡力試下，似嗎?


為什麼會用豆腐雞肉做漢堡包? 因為孩子平日不吃豆腐，但很喜歡吃漢堡，那Mami便又要試不同方法把豆腐「偷運」進孩子口中。這個磨菇豆腐漢堡很好吃！

材料：

免治雞肉  約240g

豆腐       半磚（約120g)

洋蔥        1/4 個

磨菇        2粒

麵包糠     6tbsp

鮮奶         2tbsp

做法：

1. 免治雞肉可用胡椒粉，鹽，生粉略醃。洋蔥，磨菇切幼粒。鮮奶加入麵包糠。

2. 先炒洋蔥至半透明，再加入磨菇炒香。待涼。

3.把豆腐壓碎。

4. 再把豆腐和所有材料加入雞肉拌勻。

5. 分開4等份，用手造型。放入雪櫃至食用。

6. 至把每邊煎1分鐘至金黃。再轉細火蓋蓋每邊煎3分鐘至熟透。

7. 把芝士加入漢堡包，放入預熱180度焗爐焗7分鐘。

8. 用芝士和紫菜做出想要的bear bear 造型。（可省略）

9. 放豆腐雞肉扒放好上熱騰騰的漢堡飽。

10. 放好bear bear 造型，配上蔬菜水果便成了有營養均衡的一餐。

小小分享：

1. 漢煲飽不一定配炸薯條，配焗薯角，炒雜菜，如洋蔥，西蘭花，紅蘿蔔絲，磨菇，粟米粒，椰菜絲等。更可配上水果。

2. 這豆腐雞肉漢煲扒適合1歲以上幼兒，可不加調味和做size細一點的一口漢堡。

3. 當然不用豆腐，雞肉，用牛肉做最傳統的漢堡扒，孩子也很喜歡吃。

食譜:自家製漢堡扒

4 之後孩子時常嚷著要我煮漢煲飽，重要指明是bear bear burger.那我唯有跟他玩泥膠時再做一個給他。