1煲過 - 磨菇南瓜雞肉意粉（one pot pasta)

無論你是要上班的媽媽，還是全職湊孩子的媽媽，相信都是很忙。煮東西給孩子最好是1煲過，洗碗也洗少些。

有時1煲過煮飯，近日喜歡煮1煲過意粉，孩子很喜歡。

今次煮了南瓜雞肉意粉。

材料：

南瓜  1/4個

磨菇   4粒

露荀   4條

雞扒    半塊

洋蔥    半個

意粉    2人份量(100g+)

鮮奶    150ml

水        150ml

牛油     少許（約10g)

芝士     適量

做法：

1. 先把雞扒切粒，可用胡椒粉略醃。洋蔥，磨菇，南瓜，露荀切粒。

2. 用牛油炒香洋蔥，把雞粒煎至金黃。再加磨菇和南瓜炒勻。

3. 加入牛奶，水和意粉，煲滾。蓋蓋轉細火煮11分鐘（按意粉包裝時間煮）。

4.中途開蓋拌勻一次。

5. 最後3分鐘，加入露荀和芝士蓋蓋繼續煮。熄火後繼續蓋蓋焗多數分鐘。

6. 完成! (好味子到未影相己給孩子搶去吃了！)

有營貼士：

1.南瓜的營養成份佳而且全面，含豐富鉀(Potassium)、鈣(Calcium)、鎂(Magnesium)、鋅(Zinc)、鐵(Iron)，而又低鈉(Sodium)，有助身體肌肉及骨骼發展，及防治高血壓。

2.南瓜的β-胡蘿蔔素含量高，是維他命A的重要來源。有助兒童的生長，尤其是促進視力發展。