雪梨無花果羅漢果水

天氣轉涼乾燥，是時候多喝生津潤肺的湯水和飲料。

這個甘甜的雪梨羅漢果水，孩子很喜歡喝，有時他有兩聲咳，我也會煲來給他喝。

親子行山徑 - 薄扶林水塘 至 山頂

秋高氣爽，行山好時機。

跟小朋友一起行山，當然要找親子徑。

我們選了薄扶林水郊野公園。

先到金鐘Great買了些乾糧（wrap and baguette)

從金鐘坐40號巴士到薄扶林水塘道。

一行上斜路已經是薄扶林郊野公園。

448 農莊

秋天到了，郊遊好天氣。

今天天氣清涼，到這448農莊一遊心擴神怡。地方寬大，清潔，舒適，優閒。

一進場已看到色彩鮮豔的花朵。

洛神花果醬

前排參觀完一個有機農場，買了少許洛神花。洛神花味道酸酸的，果膠豐富，適合做果醬。

材料：

新鮮洛神花 200g

冰糖  50g

水      2湯匙

做法：

1.先把果醬瓶放在熱水煲5分鐘消毒。然後吹乾。

2. 把洛神花洗淨。撕下花瓣，去核，把花瓣切碎。去核後淨重約100g。

3.把50g冰糖入保鮮袋，用刀背拍碎。

4.把洛神花和冰糖用中小火煮，不斷攪拌。

5. 洛神花果膠豐富，煮約5分鐘便可以，可加水至自己喜歡的稀道。（加了兩湯匙水）

6.放入果醬瓶，再放入雪櫃。

7. 要來塗麵包吃，酸酸甜甜，很美味！

小小分享：

1. 洛神花含豐富維他命A,E,鐵和鈣。顏色艷麗，除了用來做果醬，也可用來泡洛神花茶。

青瓜車厘茄提子乾杏仁藜麥沙律

夏日炎炎，最好吃沙律。

藜麥superfood ，可以怎樣煮? 可以用來做沙律。

簡簡單單的青瓜，車厘茄，加入乾果和果仁做沙律，會有意想不到的味道。

北角 - 百福道交通安全城

康文署轄下有4個交通安全城，以前只供學校/團體參觀，近幾年開放給觀眾。近日孩子喜歡踏單車，所以我們去了不同交通安全城。

這一個位於北角。