紫薯三文治（12M+)

這是一個很簡易又吸引孩子的食譜。因為大多數的孩子都喜歡甜甜的番薯。這次用了紫薯，顏色更美！大人也會愛上，特別是喜歡紫色的我。

材料（3人份量）：

紫蕃薯（小）2個

麥包               6片

做法：

1.蕃薯去皮，切件，隔水蒸18分鐘。

2. 把蕃薯壓蓉，加入2tbsp鮮奶，拌勻。

3.麵包可先放多士爐。把蕃薯蓉塗在麵包/多士上，切開4份，便可。

Step 3

Step 3

有營貼士：
1.番薯含水豐富維他命Ｃ，能增強抵抗力。
2.番薯含水豐富鉀質(potassium)，能控制血壓及維持神經正常運作。
3.番薯含豐富纖維素(fiber)，能幫助消化及預防便秘。

其他蕃薯食譜：http://souffle-mami.blogspot.hk/2015/03/2_12.html