如廁訓練 - potty training

大人看似簡單的，如進食，睡覺，如廁的自然生理發展，也是需要時間學習的。何時能夠學會每一件事情，每個小孩都不一樣，所以，不是說早點停止包尿布便比較優秀，晚一點學會如廁的便是笨拙。因為如廁訓練是需要小孩心理和生理發展的配合。

有時真的要給孩子信心，起初他堅持要自己負責清理potty，我們也沒有信心。結果，他真的做到。

我跟我家兒子介片有以下的分享：

鐵路博物館

不一定要有韆鞦，滑梯的地方，孩子才覺得好玩。我家兒子最愛交通工具，去這免費的火車博物館孩子己經很開心。

1.行行（平衡木）路軌

2.坐坐路軌，一起數鐵路站。（我家兒子很愛數出各路線的鐵路站。）

3.玩玩石石，影影相！

育兒書分享- 養出有抵抗力的孩子

我在3萬5千尺高空，半夜也不睡覺。看完這一本書，真的很實用。

養出有抵抗力的孩子

索書號：429.2 4233

這是由兩位日本醫生寫的書，內容淺白。而且不是只有文字，有插圖漫畫，幽默，為人父母看很有共鳴，正正寫出孩子生病時爸媽們不安的思維，從而提供適當的態度和處理方法。是一本很實用的書。

孩子半夜發燒，嘔吐，你會很緊張，不知所措嗎？這本書適合你看。

身邊的家人，朋友孩子一咳嗽，流鼻水，動不動便帶孩子看醫生。也可介紹這本書給他們看。因這本書強調小孩的「自然治癒力」。

如果有時間，我誠意鼓勵父母看看這一本書。沒有時間，可看看我小小撮要分享。

紅菜頭三文魚（大人和寶寶版）

紅菜頭含高鐵質，對造血很有幫助。而它獨有的紅色又可提升食物的賣相。可用來渣汁飲或做沙律，但有的受不了生吃獨特的味道，用來煮食也是一個好選擇。

這次把1/4個紅菜頭切蓉，一半用來煲小米給孩子，另一半用來焗三文魚。

寶寶：紅菜頭三文魚小米

1.1/4殼小米浸1小時以上。

2.加1量杯水煮15分鐘。

3.加紅菜頭蓉和不時加水攪拌至適合的稀杰程度。

4.焗了三文魚(下有食譜)，分一點給寶寶吃。

大人：紅菜頭焗三文魚

A.B.C.(Apple, Beetroot,Carrot/Celery) soup

不記得之前在那裡看過ABC juice很有營養。但我還記得這款果汁，因為食材易記，就是A(Apple),B(Beetroot)&C(Carrot)!生揸蘋果，紅菜頭和紅蘿蔔汁當然有營，全都是低卡高纖，營養價值高的蔬果。但我想煮給孩子吃，還是煮熟好。啟發了我煲這ABC soup!我用了蘋果(Apple)，紅菜頭(Beetroot)紅蘿蔔和西芹(Carrot n Celery),加了瘦肉煲湯，很甜！梳乎厘很喜歡！

材料：

蘋果 1個

紅菜頭 1/4個

紅蘿蔔  1條

西芹      1顆

瘦肉      2両

香蕉/雞蛋 - 可做什麼早餐？

網上看到1隻香蕉，2隻雞蛋，攪拌再煎便可做出pancake!

1. 香蕉pancake

我試了，可能沒有用攪拌機，只是把香蕉壓蓉，加了兩隻蛋，蛋漿很稀。最後也加了1/4杯麵粉。做出來的pancake真的很香好吃。

- 先把香蕉壓蓉，再加入兩隻蛋和1/4量杯麵粉(plain flour)

- 在平底鑊上塗上少少牛油或橄欖油，1湯匙蛋液煎出1件小pancake。

- 可配蜜糖食用。

2. 香蕉焗西多士

親子壽司

跟小朋友一起煮食，最初都是冇火的最安全和方便。做壽司是一個好選擇。孩子煮食，材料盡量簡單。今次只用了兩種材料 - 芝士和三文魚。

做法：

媽媽預備：

1.先煮熟1量杯珍珠米，趁熱加1tbsp壽司醋，待涼。

2. 三文魚洗淨，隔水蒸10分鐘，去骨弄碎。

3.紫菜一分為二。

孩子負責：

4.把飯放上紫菜。

5.放入芝士或三文魚碎。

6.卷起，壓實。

Step  5

一週餐單 - 午餐篇（3）

Monday: 蕃茄秋葵肉碎薯蓉

Tuesday:南瓜雞肉磨菇扁意粉 RECIPE

Wednesday:西蘭花蕃茄肉碎小米 RECIPE

流心芝士蛋卷

雞蛋是一個很好的早餐食材。烚蛋，炒蛋，雞蛋三文治，蛋餅，牛油果雞蛋，蛋卷，真的得多配搭。之前做過粟米蛋卷(recipe)，南瓜芝士蛋卷(recipe)，今次再來一個流心芝士蛋卷。

材料（3人份量）：

雞蛋    3隻

芝士     適量

做法：

1.先在平底鑊抺上橄欖油。

2.倒入已拌勻蛋液，用中細火煎至蛋邊可反起。

3.放入芝士，然後把蛋卷起。（可用細火或離火卷起。）

4.把蛋卷切開10分。

洋蔥粟米芯甜豆雜椒（素）

每餐也要有蔬菜。每天也只有綠色一碟菜，有時會吃悶了。炒個多色的蔬菜吧。不用落肉，也很好吃開胃的。

材料：

洋蔥 半個

粟米芯 5條

甜豆  適量

小彩椒 4 隻

童書分享 - Books about Dad

父親節快到了！介紹3本有關父親的書。和爸爸一起讀。

1. My Dad is beautiful

索書號：JJ SPA

適合：age 1-4

太和萬象館（playscope）+ 大埔農墟

太和萬象館（playscope）
今次介紹太和的萬象館（playscope)，是一個收費的室內遊戲室，又有一個玩具圖書館。可以申請做會員，借玩具和玩耍。非會員也可單次入場。

分上午（10am-1pm)和下午(2:30-5:30pm)兩段收費

平日$100/假日$120（1大1小），加一大人$30

天氣太酷熱或下雨天，這地方是一個選擇。有什麼玩？

1.汚糟貓天地 

有顏料給孩子在牆上任畫！很好的messy  play場地！

昆布粟米淮山湯烏冬

有昆布的鹹味，粟米的甜味，這個湯底不用調味已經很美味了。

材料（2人分量）：

昆布 2片

粟米半條

鮮淮山 細半枝

瘦肉  4両

做法：

1. 浸軟昆布，剪碎。粟米切粒，粟米芯切件，鮮淮山切片。瘦肉挆碎。

2. 把所有材料加入滾水煲30分鐘。

3. 另一煲水煮烏冬好烏冬，隔水剪碎備用。

4. 棄掉粟米芯，把昆布湯加入烏冬即成。

Step 1

自製小玩意 (7) - 貼「印花」

有時會儲印花換東西，即使不換東西也可把舊印花儲起來，又可以用來給孩子玩一餐。貼紙是小朋友很喜歡的小玩意，而「印花」就是色彩繽紛的免費貼紙了！

而且撕貼紙和貼貼紙都是很好的小手指肌肉和手眼協調訓練。

玩法：

1.當然可以讓小孩子自由發揮，創意無限地貼貼貼。

2. 跟大一點的孩子玩，可以先畫出界線，讓孩子貼在線入面。簡單一點可以貼出圖形。

3. 又可貼出字母，數字或簡單的中文字。可讓孩子在學寫字前貼出「字」，對認字有一定幫助。

橙黃椒洋蔥肉碎+蛋白上湯菠菜（大人和小朋友版）

可能是讀營養學的關係，一向煮食也很清淡。有了孩子，更加清淡。有時候，都想食濃味一點的東西，今次用了XO醬。橙椒和黃椒比紅椒和青椒甜，配少辣惹味的XO醬，真的很美味！孩子跟我們吃的食材一樣，只是分開煮，但步驟簡單。

橙黃椒洋蔥肉碎 + 蛋白上湯菠菜

媽媽的私人空間

梳乎厘病了，發燒幾天，這星期，他特別痴身，大部分時間我都是抱著一個「火爐仔」，還要抱他去看醫生，每天哄他餵藥，半夜量溫度，煑飯做家務，很累人！今天星期六，照顧孩子的重任交了給爸爸。媽媽約了好友吃頓飯，談談天。今天的好友都是沒有孩子的。所以我們的話題都不只是圍繞著湊孩子，選學校，寶寶的weewee poopoo。雖然只是簡簡單單的一頓飯，但我就像重生一樣。

真的不要看少這小小的「私人空間」，這是很重要，而且是必要的。

有了孩子，「私人空間」頓時變得很奢侈。

以前總愛到食物服務質素好的餐廳進餐；現在只會到有high chair的餐廳。

以前去旅行愛看風景，去outlet；現在去旅行少了，去的時候也是去玩沙玩水，到動物園。

以前都不是特別愛化妝，但總會塗上mascara，吹吹頭，精神奕奕地上街去；由懷孕餵人奶到現在趕著接送孩子上學，也少了吹頭化妝，帶副粗框眼鏡，帶頂帽便外出去了。

以前夏天最愛穿背心連身裙，涼鞋加個小手袋上街去；現在，到兒童遊戲室要穿襪子嘛！少了穿涼鞋，穿涼鞋也記緊帶對襪子，多了穿褲子揹背囊。

以前很怕曬，外出總記得帶雨傘，太陽眼鏡，防曬；現在出門前總記著要拿孩子的水，外套，紗布，小玩具......卻忘了戴前一晚已想著要帶的耳環！

以前喜歡唱卡拉ok；現在只會唱兒歌。

以前會約不同的朋友，做瑜珈，BBQ，打邊爐，不同的gathering；現在也多了很多gathering，就是BB gathering。

以前喜歡約人下午茶（避開多人的lunch hour）；現在下午茶就是寶寶的午睡時間，很難tea 一 tea了。

以前即興地約人吃飯，打個電話給另一半，說：「今晚你自己攪掂！」；現在做什麼也要有計劃，最少要安排好有人照顧孩子。

我有時候也錯誤地把「以前」和「現在」的生活分開了。把一向以來的生活模式停止了。還記得，有了孩子看的第一本育兒書「從零歲開始」已得知孩子只是家庭的一部份，而不是家庭的中心。今天心血來潮翻看一下，提醒了我：「成為母親後，並沒有停止你為人女兒，姊妹，朋友及妻子的角色。在有寶寶以前，這些人際關係對你很重要，有了寶寶後也要保持這些關係。」真的，不要什麼也放孩子在第一位，全家人也放孩子在中心，圍著他團團轉。孩子就只是家庭的其中一部分，跟爸爸媽媽均等的一部分，讓孩子慢慢融入原有家庭的生活，而不是停止原有的生活模式。這樣，不但夫妻關係甜蜜不變，孩子也不會因此而變得自我中心。

湊初生的梳乎厘，我也事事不假手於人，其實也有一點壓力。慢慢地，我開始學會放手，嘗試平衡自己的生活，重拾自己的私人空間。

媽媽們，我們可以：

1.繼續做好女兒的本分，抽點時間陪自己的爸爸媽媽。

2.保持自己的興趣，每天抽一些時間做自己喜歡的事。

3. 繼續和好朋友保持聯繫，維持定期的聚會。

4. 每天抽些少時間讓自己享受寧靜獨處的時刻。

5. 繼續安排夫婦二人的約會，談談孩子以外的話題。

6. 有時候精心打扮一下，外出做什麼也好。

7.有需要時自己寫日記或找人傾訴，發洩內心感受。

總之當自己感到帶孩子有壓力時，便記住：「扮靚D,食個tea!」媽媽有了平衡的生活，頓時也覺得孩子易帶一點。

10分鐘完成 - 2款簡易牛油果早餐

牛油果通常買兩個平一點吧！那便分享兩個食譜，不用開火，不用煮，不用把牛油果壓蓉，十分鐘便可完成的簡易食譜。每天用一個來做個簡易有營早餐。一個牛油果可作2人分量的早餐，大人小朋友也適合。

1.牛油果香蕉杏仁脆脆

-先把牛油果切粒，香蕉切片。

-加入杏仁和粟米片增加口感。圖中還加些chia seed。

2. 核桃乾果油果雞蛋

小工具 - 提升食物賣相，增進孩子食慾

用一些小工具和小方法便可大大提升食物的賣相和增加寶寶進食的新鮮感和意慾。
就是花多5分鐘時間做飯，孩子食飯快一倍。

以下有3個小介紹：

1.. 飯團波波

除了用紫菜包著平日吃的飯，也可把平時吃的飯變成一口一粒，讓孩子拿著進食。

(i)可以用保鮮紙包著做波波，

(ii)或用以下小工具幫助。

-把飯放入，壓平。

- 蓋蓋搖幾搖便做出三個飯團波波。

2. Bear Bear 飯團

紫菜包飯 (15M+) - 吃平日的飯量，但吃快了平日一倍。

近日天氣比較熱，孩子吃飯可能比平日沒有平時胃口好，吃粥吃麵又一身汗。所以又做了一口壽司。之前也做過，但今次再簡化一點，只是用紫菜包著像平日煲電飯煲飯。果然，孩子吃的飯量跟平日一樣，但吃的時間卻快了一倍。一口接著一口，很快把紫菜包飯（即壽司）吃光了。

 紫菜包飯（一口壽司）

煲寶寶簡易電飯煲仔飯。以下有多款食譜。 

 http://souffle-mami.blogspot.hk/2015/05/101.html

沙田文化博物館

逢星期三博物館免費入場。沙田文化博物館會是一個好去處。平時$10入場，4歲以下免費。

沙田文化博物館有一個兒童探知館，小朋友會喜歡的。有什麼玩？

1. 感受農村生活的廚房，有圍裙，廚具，食物，男女孩子在廚房通常都可以玩一餐。而這些廚具都是舊式的，跟家中的玩具廚房不一樣。

2.可穿上扮魚，蝦，蟹的服裝等，跟著螢光幕聞歌起舞。

核桃菠蘿雞粒炒飯（18M+)

這個炒飯用了黃薑粉（營養價值極高的天然調味料），加了不同顏色的蔬菜，又加了核桃增加口感，真正是一個色香味俱全，營養價值高的一道菜。

材料：

飯             3碗

原味核桃  8粒

提子乾      適量

菠蘿          3片

雞扒          1塊

紅椒         半個

小青瓜      2個（baby zucchini)

粟米          1湯匙

雞蛋          3隻

黃薑粉      1tsp

如何培養寶寶的閲讀習慣？

有閱讀習慣的孩子在認知發展，表達能力，想像力和創造力都會比沒有閱讀習慣的孩子較好。因此，要好好培養寶寶的閲讀習慣。有10個要點可注意：

1.盡早培養閱讀的習慣
懷著寶寶時已可進行胎教，當然胎兒不是在看書，但多聽聽爸爸媽媽說故事也已是很好的胎教。寶寶0歲開始已可以給他看顏色分明(黑，白，紅)的圖片，幾個月大已經可給他接觸不易撕破的書本，找一個時段做"book time"(拿走其他的玩具，只有書本)，可以坐在家人的大腿上看書，或讓他爬來爬去看書。不一定要完整地看完一本書，就讓寶寶摸摸這本書，翻翻那本書，他注意著那一本，你便讀那一本。目的是增加他對書本的興趣和培養他閲讀的習慣。

梳乎厘在我肚子裡時已聽我講故事了。

這是梳乎厘的"BOOK TIME"，我會把其他玩具放好，只有圖書，他喜歡讀那一本我便讀那一本。

童書分享(2)

又有兩本圖書館童書分享。

1.翻開這本小小的書

索書號：JJ 8070

野餐吃什麼？

到大草地，帶點東西吃，來一個野餐。一家大小也會很開心。有時間可以預備豐富一些，沒有時間，也可帶些乾糧，水果。

以下是一些選擇：

1. 壽司或飯團
 - 一口壽司 (青瓜，三文魚，芝士，紅蘿蔔，雞肉，雞蛋......)(RECIPE)

 - 鰹魚海苔黑芝麻飯團(RECIPE)

2. 麵包類

-三文治（火腿芝士/牛油果雞肉）(RECIPE)

-帶吞拿魚，沙甸魚，茄汁豆等夾麵包

-紫菜芝士卷(RECIPE)

三色蔬菜腐皮卷(素)/三色蔬菜火雞卷

這個蔬菜卷適合帶去野餐。力廿個汁又可做餸。有三種顏色的蔬菜。一次做了全素，用了腐皮，味道真的很清淡。另一次用了火雞片，很美味。

三色蔬菜腐皮卷(素)

三色蔬菜火雞卷

金菜頭蕃茄肉碎小米粥（8M+)

這就是金菜頭，切了上面的葉。

網絡流行蕃茄煲飯，今次試試蕃茄煲粥。還配上一款少用的食材 - 金菜頭。這是梳乎厘嫲嫲到有機農墟買食材時買的。

金菜頭和紅菜頭味道一樣甘甜，可中和蕃茄的酸味。 金菜頭營養價值和紅菜頭一樣高，也含高葉酸（folate)和鐵質(iron)，合成紅血球的重要營養素。不愛紅當當食物的寶寶可試煮金菜頭。

材料：

金菜頭 半個

蕃茄      1個

瘦肉       4両

白半     1/4 飯殼

小米      1/4 飯殼

做法：

1. 小米和白米浸一小時以上。

2. 蕃茄去皮。方法

3. 金菜頭去皮切幼粒。瘦肉挆碎。

4.把白米和小米放入電飯煲，加水至porridge 指示線（水和米約5:1，半殼米約2.5殻水)，選"congee"模式。
5.煮熟拌勻便可享用了。

Step 2&3

Step 4

Step 5

還有其他小米食譜：芝士西蘭花蕃茄肉碎小米，南瓜肉碎小米

誠意邀請你like「營養，親子 - 梳乎厘媽咪」facebook page https://www.facebook.com/soufflemami，分享更多幼兒食譜。

三文魚頭五色蔬菜煱

這個有五種顏色蔬菜的三文魚頭煱非常有營美味，因為所有蔬菜都吸收了魚湯的鮮味。

材料：

三文魚頭    1個

蕃茄            2個

南瓜           適量

椰菜花       適量

菠菜           適量

粟米芯        6條

雲耳            6朵

薑               兩片