無水海鮮鍋

天氣凍，最好吃熱騰騰的一煱。

做法簡單，不用調味，因為就是吃海鮮的鮮味。

如果想調味，也可加少許花雕和薑片。

材料：（一家三口）

白蘿蔔 1個

紹菜 1大棵 或 娃娃菜2-3棵

蟹 3隻 

扁貝 3隻

蝦 半斤

花甲 1斤

飽魚或蟶子 6隻 （可不加）

1. 先把花甲用鹽水浸。
2. 再刷洗其他海鮮，扁貝去腸等...
3. 蘿蔔去皮薄片（大概少於1cm）， 娃娃菜或紹菜浸洗，切段。
4. 先放蘿蔔，再放蔬菜。然後放花甲，蝦，飽魚/蟶子等，最後放上蟹。蓋上蓋大火加熱後，轉中細火煮約20-25分鐘。再放上扁貝煮多6-8分鐘（視乎扁貝大小），便可以享用了。

小小分享：

1. 只要用索汁/耐煮的蔬菜便可以。我們還加了紅蘿蔔和粟米，小朋友很愛吃。
2. 海鮮最好有鮮味十足的蝦，蟹，花甲/蜆，其他按個人喜好便可以了。只要蓋到鍋蓋便可以了。