紫色食譜

真的很喜歡紫色，所以對紫色食材也情有獨中。而食物的紫色是來自天然的「花青素」(anthocyanidin)，而花青素有以下的功能:

1.增強免疫系統能力。
2.促進視網膜細胞再生，有助視力。
3. 增強記憶力。
4. 抗氧化，可預防有關自由基引起的疾病，包括癌症。
5. 具有抗炎功效，有研究指可減尿道炎風險。
6.增加血管彈性，保護血管內壁，有助血液循環，對身體各器宫和系統皆有益處。

所以紫色食物多吃無防又靚又有營。

小棠菜魚蓉紫薯軟飯 CLICK 入食譜

紫薯三文治 CLICK入食譜

玩具，遊戲 - 是孩子的。

Happy Boxing Day!

小朋友今個聖誕收到很多禮物嗎？拆禮物時開心嗎？會否發覺有時候，孩子喜歡玩包裝紙，玩具盒，包著玩具的膠袋等等多過玩份玩具？

當然送禮要大體，但身為父母，真的不用買太多玩具給孩子。前陣子去playright的自製遊樂場活動，梳乎厘玩得不亦樂乎。玩的不是什麼玩具，是一枝竹，一個籮，不同顏色的樽蓋，一個筒，一個紙箱......足足玩了一個上午。不只是我家孩子，其他在場的小朋友在這一個非一般的「自製遊樂場」中，每一個都笑容滿面，雀躍萬分。

百里香檸檬烤雞

烤雞是一個很好的菜色，預備功夫和煮法也簡單，重點是要熟悉自己的焗爐。

派對食物10多款- 付食譜

12月，開party的好日子！無論是X'mas Party 或 孩子的Birthday Party，我也愛！ 一班家人或好友一起聚一聚，吃東西，玩遊戲，食蛋糕，送禮物，最開心。

到會食物，方便快捷。但自己簡簡預備食物更滿足和適合孩子。

近日在家開小型派對的食物，參考一下：

1. 大蝦蘋果薯仔粟米青瓜蛋沙律
-這個大蝦沙律，其實都是切了孩子喜歡的蔬菜水果，有爽口的蘋果/青瓜，有可口的薯仔/烚蛋，豐富口感。想大蝦爽口些，可煮熟後用冰水浸！

2. Caesar salad

- 其實Caesar salad 只是個名，我也加了孩子喜歡的粟米，提子乾和烚蛋。

聖誕佈置孩子做

聖誕節，充滿感恩和歡樂的節日，讓孩子一起佈置屋企感受一下。

1. 自己印聖誕樹

先預備畫紙，可預先用廁紙筒印上圖圈造出聖誕樹型。

然後預備顏料和廁紙筒給孩子印印印。

自己印又可以，和朋友一起印更開心，合作做畫作是開party,playdate一個好好的活動。

一週餐單 - 午餐篇（4）

Monday: 木瓜牛肉粥 recipe

Tuesday: 紫椰菜紅蘿蔔薯仔湯意粉

Wednesday: 粟米紅蘿蔔肉碎電飯煲飯(bear bear造型) recipe

生日banner自己畫

要3歲的小朋友畫一幅大人心目中的畫未必有可能。但他們也可以畫出大人想要的字樣或圖案。方法，就是在畫紙先貼上想要的字體或圖案，然後讓孩子在畫字上任畫，待顏料乾後，把先貼上的字移除便可以了。

這就是孩子自己玩的生日banner!因為我做生日蛋糕，print了「3」字，所以忽發其想，讓孩子畫出"I'm 3"banner，當然可以畫其他字，如孩子的名字，"Happy Birthday" 等。

自家製漢堡扒包 + minions 粟米

煮生日餐給孩子，當然要煮他喜歡吃的食物。他最愛粟米，所以是must-cook-item!但平日已經時常煮，生日攪攪新意，有朋友說過，梳乎厘像minions，那便做minions造型粟米。

漢堡包都是他喜歡的，原先想簡簡單單在超級市場買和牛漢堡扒，但一看看成份表，太多添加劑了，都是自家製，反正不難，又好味健康。

生日蛋糕

梳乎厘3歲生日，Mami親手做了個生日蛋糕。Dadi都有份幫手打cream的。

1. 清蛋糕

材料：

雞蛋  3隻（室溫）

低筋麵粉 60g

牛油溶液  25g

砂糖     50g

Carbonara fusilli (卡邦尼螺絲粉）

這carbonara sauce材料和做法簡單，可配自己喜歡的意粉，通粉或多士。宴客party食物也可以，因為不用自己調味，永無失手。

童書分享 - 媽媽生我好辛苦

索書號： JJ0741

這本書自己看時也很有感覺，因為生孩子真是很辛苦，不是單只生產的過程，而是從懷孕到照顧孩子的疲累，困身和擔憂......當媽媽雖然辛苦，但䓢中的無比快樂，難以用筆墨形容的甜蜜，也只有當過媽媽才體會到。

我和孩子也很喜歡的一本書。透過故事向孩子表達了自己一些感受，希望他接收到。

親子餐廳 - Seas Ahoy

平日一至五，會有一晚外出晚餐，今次去了尖東一間海洋世界為主題的親子餐廳晚餐，地點很方便，尖東站P2出口，行兩分鐘便到。

我們訂了枱，7pm到達人不多。

葛量洪號滅火輪展覽館 + 鰂魚涌公園

未有孩子前，真的不知道有這駕免費入場的滅火輪展覽館。有了孩子，時常留意有什麼親子好去處。梳乎厘喜歡消防車，所以當我們告訴他去看救火的船，他未出發先興奮。

Pinguino Bo Bo Care 嬰幼兒護理產品

平日買包裝食物，讀營養學的Mami除了留意營養標籤，也會看看成份表和產地。今次給孩子試用Pinguino Bo Bo Care 的lotion前，我也一樣看看成份表和產地。

這lotion的成份天然，沒有藥性，適合初生嬰兒以至過敏肌膚人士使用，而且是香港製造(Made in HONG KONG)，所以我們便放心給梳乎厘試了。

梳乎厘嬰兒期時有輕微濕疹，而我們發現孩子肌膚乾燥是誘發濕疹的原因。所以每次轉季我們也防範於未然，天氣乾燥時會為孩子塗lotion。用了一排，感覺良好。我自己也試過，我也喜歡。因為塗在面上，很易推開，保濕，滋潤但不油膩，而且無味。除了塗面，我們塗了些在孩子手的摺位，因為手的摺位有些紅和乾，孩子有時會抓癢，塗後情況有所改善。梳乎厘都喜歡，每晚臨睡前也會提醒我們是"lotion lotion time"，有時還要自己塗。

我們用過Pinguino BoBo Care 水份保濕霜(silky lotion)和滋潤保濕乳(creamy lotion)。

自製Quiet Book- 訓練小肌肉

網上有很多Quiet book 的sample,世界上有太多花心機縫製書本的媽媽。有認識數字，配對顏色/形狀，幫公仔換衣服/刷牙等等......

一直也想親自縫製一本給孩子，但就是未有時間。孩子開始長大一點，認知（數字，形狀，顏色）已有一定基礎。那可以縫些什麼呢？ 孩子開始學習扣褸，那便縫一本扣鈕，拉拉鍊，綁鞋帶的書本給孩子，練習一下小肌肉讓他將來學習自理（穿衣服，綁鞋帶）更得心應手。

材料：

不同顏色絨布，收集鈕，扣，鞋帶，拉錬等物資，針線，雙面膠紙，絲帶，訂孔機，剪刀

做法：

大致上：

1.先構思，用紙畫出所需形狀，才印在絨布上，剪出圖案。

2. 縫上拉錬，鈕，扣等。

彩虹烤雞串 配 焗薯角

攪攪新意思，煮個焗雞串給家人吃，孩子和另一半都讚不絕口。這就是繼續每天煮煮煮的原動力。

1. 彩虹烤雞串

材料：

雞脾扒   2塊

車厘茄   12粒

橙椒       1個

黃椒       1個

紫洋蔥    1個

醃料：

原味乳酪  1盒（約100ml)

薑黃粉      1tbsp

鹽和胡椒粉       各少許

香草(mixed herb) 少許

油               1tbsp

海防博物館

梳乎厘爺爺有很多坦克車的模型，梳乎厘很有興趣，因為有很多個「碌」。當我們告訴他帶他看真的坦克車，他很興奮。雖然這博物館，以保留原有古跡為賣點，沒有什麼特別的設施給孩子玩，但行行展館，上落樓梯和走走山路，最重要是看到真的坦克車，孩子也過了愉快的一個上午。

1.有室內展覽廳。看看香港海防歷史文物，如大炮。

大埔海濱公園

大埔海濱公園也是一個我們去過多次的公園，和大家分享一下。

公園很大，每次也行不完。公園有樹蔭，天氣涼爽和孩子到公園逛逛是一大樂事。
放風箏，野餐和影相的好去處。

1. 有模型船池

當然可以自己帶搖控模型船去玩，而我家孩子看看人家的模型船在池中奔馳也很開心。

魚柳鮮蕃炒意粉 配 芝士焗大啡菇

以前兩口子，煮意粉多用意粉醬，快捷方便。現在煮食和孩子一起吃，自製蕃茄醬其實也很方便。

而這焗大啡菇配意粉，飯也一樣美味！

焗大啡菇：

材料：

洋蔥   半個

煙肉   3片（留少許著意粉）

Mozzarella cheese 適量

育兒趣事 - 偷吃篇

（2y11m)

星期日，梳乎厘又是七時起床。Dadi, Mami繼續睡。梳乎厘在廳自己玩，很安靜！所以，我們也睡著了。突然，他衝入我們的房間，把一個濕濕的東西（牛油果核）給我，說："Mami, I eat this one.", 我還是合著眼問："What's that?" 他滿足地說"Avocado"......然後我們出去見到飯枱和地下滿是牛油果皮，他真的吃了一整個牛油果，再發現疑似被老鼠咬過的3個蘋果...... 

爺爺嫲嫲說梳乎厘Dadi小時候也試過這樣，偷吃是小朋友學習/成長必經階段嗎？

梳乎厘，知道你懂得自己找方法去牛油果皮，得知你解難層面發展良好。

蘋果連皮吃有益，但先要浸洗，知道嗎？還有每次吃1個好了。

你咬過的3個蘋果，不想浪費。Mami切來做了個玉桂蘋果燕麥早餐，夠飽了嗎？

其他小趣事:

http://souffle-mami.blogspot.hk/search/label/%E8%82%B2%E5%85%92%E8%B6%A3%E4%BA%8B

露營（car camping) @ 上水馬草壟汽車營地

有了孩子，真的擴闊了我的生活。Mami宿營去得多，但露營真的未試過。為了讓孩子體驗，去了一趟露營。兩歲多的孩子，有時還要嚷著抱，沒有可能背著一些露營用具，再帶著他行山，所以我們選擇了car camping!用具全放在車裡，再去到營地泊車，很方便。

吃過午飯，買了露營時晚餐和第二天早餐食材便駕車出發了。到達時已見到很多小朋友。（car camping真是個親子好活動）

孩子午睡，讓我們更輕鬆地set好帳篷。

雜菜南瓜蛋餅

如果孩子不愛吃蔬菜。可嘗試做個南瓜蛋餅，並加入不同的蔬菜，讓孩子不知不覺下吃多些蔬菜。做餸，早餐，小食也適合。

材料：

南瓜粒    200克

雞蛋        2隻

麵粉        1量杯

西蘭花     4朵

小紅甜椒   3隻

觀塘海濱花園 - 感官花園

有了孩子便會走訪香港各大小公園，很多也有兒童遊戲設施的，即使沒有，讓孩子跑跑草地，看看花草，遊走樹蔭，也是一大樂事。

觀塘海濱公園最特別的地方就是有個感官花園，給孩子放電的一個好去處。

魚香茄子炆米 - 寶寶版(20M+)

之前做過寶寶版魚香茄子，今次試試炆米粉，好好味。街吃的魚香茄子炆米是加了豆瓣醬，所以辣和濃味。給孩子吃當然不辣少油。但用了天然的調味，如薑蓉，蒜蓉和乾蔥，所以一樣惹味。

材料(3 人分量)：
米粉，肉碎，丁香魚，茄子，紅椒，乾蔥，蒜頭，薑

調味料：

1tbsp 昆布鼓油 + 少許麻油 + 少許糖 + 1 tsp 淮山粉 （或豆粉）+ 100ml水

童書分享 - 我變成一隻噴火龍了

索書號： JJ 5770

故事講述一隻蚊叫波泰，專咬生氣的人並傳染噴火病。故事主角阿古力時常生氣，所以被蚊咬了一口。

童書分享 - 安靜！這裡是圖書館。

索書號： JJ 5744

故事： 一個小女孩凱莉到圖書館閱讀一本有關動物園的書，然後幻想如果自己是圖書館員便會邀請各動物來圖書館看書。

粟米黑豆雞肉燴飯

午餐只有我和孩子吃，會煮簡單一點。有時會煮簡易電飯煲飯。這個燴飯不用電飯煲但都是全部材料放落同一個鑊煮，也很方便，但很惹味！梳乎厘近期至愛。

新城市廣場 x IKEA playroom x snoopy land

以前孩子還小，自己一個帶他出街好像要帶很多東西，有時也是到樓下或附近公園去。現在卻很愛自己一個人帶孩子外出，預正平日的學校假期帶他外出更悠閒自在。

天氣太炎熱了，要找些室內的地方。沙田的新城市廣場是個好選擇。不只是行街街，附近有很多適合孩子玩的地方。

1.IKEA playroom / display toys

如新城市中央廣場裡的宜家傢私有個免費的小小遊戲室。只要小朋友夠90cm便可以玩了，登記後，小朋友可自行入內玩半小時，家長可以自己行一會。如有特別情況(如孩子要去洗手間，工作人員會致電家長。)

香草芝士薯蓉醬 配 黑芝麻南瓜籽麥包

這早餐名字很長，但其實很簡易，我也是即興煮出來的。

前一晚用了麵包機做黑芝麻南瓜籽麥包。

原先想早餐塗cream cheese n strawberry jam! 一早起來，準備孩子外出的午餐（蕃茄薯仔肉碎電飯煲飯），還剩一些薯仔粒和肉碎。於是我把剩下的薯仔和肉碎，加些牛奶和芝士做了這個香草芝士薯蓉醬，用來塗麵包吃，味道一流。

Playright - Play for all 遊戲日

今天，去了Playright - Play For All 遊戲日。活動不是在假日，而是在星期五下午，因為讓特殊兒童也來參與。

「智樂（主辦機構）真心相信，每一位小朋友都需要遊戲。當孩子放下你我，不分高下，為玩而投入，最令人開心。」

我在場見到有些「不一樣的小朋友」，看到他們玩得很興奮，我也有莫名其妙的開心。還看到照顧他們的父母，親身感受到他們比一般家長要付出更大的耐性。

一週餐單 - 早餐篇（4）

Monday: 烚蛋加核桃 + 鮮奶

Tuesday: Gingerbread man 多士* + 鮮奶

Wednesday: 淮山瘦肉通粉 **

芝士蛋蕃茄ciabatta

做法簡單但非常之好味和有營養的一款早餐。我們和孩子都喜歡。

自家製教材 - Homeschooling

前陣子才自家製玩意，現在自家製教材，孩子真的長大了。上學去，開始要做連線，圈圖的功課練習了。

想出這些自家製教材都是因為之前跟孩子玩指印畫做了很多圖案。用自己畫的圖畫做教材，孩子更有親切感。

自己做教材最大好處莫過於可「因材施教」，自己了解孩子的認知程度，可做出適合孩子能力的教材。教材太簡單，孩子沒有滿足感；太複雜，孩子不會有興趣做。

以下是我做給2歲多孩子的教材：

1.連線

可以做圖畫配對，相同的連線在一起。

彩虹鮮茄豬扒炒烏冬

給餸菜起一個美麗的名字也可增進食慾。所以我喜歡用色彩繽紛的蔬菜煮餸然後稱之為「彩虹」，最重要是這一餐又可以吸收不同顏色蔬菜帶來的不同營養素，做到營養均衡。

今次的彩虹有紅椒（紅），橙椒（橙），粟米芯（黃），西芹（綠）還有洋蔥。