生日蛋糕

梳乎厘3歲生日，Mami親手做了個生日蛋糕。Dadi都有份幫手打cream的。

1. 清蛋糕

材料：

雞蛋  3隻（室溫）

低筋麵粉 60g

牛油溶液  25g

砂糖     50g

做法：

1. 坐溶牛油。

2.  裁好牛油紙入6寸蛋糕模。

3. 先把麵粉過篩1次。

4.  把雞蛋和砂糖用電動打蛋器高速打至企身。

5.  麵粉分3次輕輕伴入蛋液。
6.  最後加入牛油溶液。
7. 把全部材料倒入蛋糕模，用牙簽刺穿表面氣泡。

8.  放入預熱焗爐190度焗22分鐘。把蛋糕放涼，放入雪櫃。

Step 1

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 8

2. 蛋糕裝飾

1. 把植脂奶油（烘焙店買的frozen甜忌廉）放軟後，用電動打蛋器高速打至企身。

2. 預先print出6寸的「3」字。用牛油紙剪出3字並度位切「3」字蛋糕。

3.塗上cream，放上浸洗好的藍莓便完成了。

Step 1

Step 2

Step 3

Step 3

唱生日歌，許願，吹蠟燭﹐，食蛋糕