2017年9月11日 星期一

三文魚頭蕃茄豆腐湯

今晚未知煲什麼湯?試試這個。簡單方便,高鈣鮮甜,一家大小也適合!


材料:
三文魚頭    1個
蕃茄            3個
豆腐            1磚
瘦肉            100g (大小隨意)
薑                2片
高鈣低糖豆漿 1碗(可不加)

做法:
1. 洗淨三文魚頭,抺乾。下油和薑煎至兩邊金黃。


2. 蕃茄,豆腐和瘦肉切件放入煲湯煲備用。


3. 把1.5升滾水加入和魚頭中至大火一起滾。

4. 把魚頭滾水加入煲湯煲,所有材料煲滾,再轉細火煲30分鐘。


5. 最後可加入1碗豆漿煲熱和蔥花調味。



小小分享:
1. 在街市買的豆腐比超級市場的包裝豆腐較高鈣。更可加無糖高鈣豆漿。飲湯記住連湯料(豆腐)進食才可以吸收更多鈣質(calcium),有助孩子骨骼發展。

2. 這湯很鮮甜,小朋友很喜歡。如果不喜歡飲奶的小朋友可以喝此湯增加鈣的吸收。

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